Noże ze stali nierdzewnej

Idealne zarówno dla początkujących, jak i profesjonalnych kucharzy, noże ze stali nierdzewnej oferują niezawodną równowagę między wydajnością a łatwością pielęgnacji. Zawierając ponad 12% chromu, są odporne na korozję i plamy — co czyni je idealnymi do zapracowanych kuchni, gdzie konserwacja musi być prosta. Te noże osiągają właściwą równowagę między twardością a wytrzymałością, choć mogą wymagać częstszego ostrzenia w porównaniu do ostrzy z wysokowęglowej stali. Popularne stale nierdzewne to VG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8 oraz Ginsan, z których każda jest znana z łączenia trwałości z codzienną praktycznością.