Dzięki bezpieczniejszemu, nieagresywnemu czubkowi jest to doskonały wybór dla osób, które chcą niezawodności bez konieczności używania dużego ostrza. Mimo krótszego ostrza może z powodzeniem służyć jako główny nóż do przygotowywania warzyw, owoców i mniejszych posiłków - w domu lub w podróży, od wakacji po pikniki.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Narzędzie 150mm (5.9")
€187,00
€220,00
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Utility 150mm to dobrze wyważony nóż uniwersalny z delikatnie zaokrąglonym czubkiem, zaprojektowany do precyzyjnego krojenia mniejszych składników, takich jak awokado, mango czy filety z kurczaka. Jego wyjątkowa wszechstronność pozwala wykonywać większość precyzyjnych zadań kuchennych bez sięgania po większe ostrze.
Doskonale sprawdzi się zarówno w rękach początkujących, domowych kucharzy, jak i w profesjonalnych kuchniach, ułatwiając codzienne przygotowywanie potraw bez kompromisów w zakresie precyzji czy trwałości. Barmani i miksolodzy docenią jego precyzję podczas estetycznego krojenia owoców i dekoracji, gdy każdy szczegół ma znaczenie.
KSZTAŁT OSTRZA:
Nóż uniwersalny o długości 150 mm to wszechstronne narzędzie kuchenne, idealne do precyzyjnego krojenia w plastry, siekania, krojenia w kostkę i julienne. Jego kompaktowy rozmiar zapewnia doskonałą kontrolę i wygodny chwyt, dzięki czemu świetnie sprawdza się w domowych kuchniach i mniejszych przestrzeniach roboczych.
STAL:
VG-XEOS została opracowana z myślą o wysokowydajnych narzędziach tnących, zapewniając doskonałą ostrość, dobre utrzymanie krawędzi i odporność na korozję. Jest to stop łączący wysoką odporność na korozję z dużą twardością i odpornością na zużycie. Twardość ostrza wynosi około 62 HRC. Drobna mikrostruktura jest uzyskiwana dzięki specjalnej metodzie topienia, która poprawia odporność na zużycie, wytrzymałość i właściwości hartowania.
WARSTWOWANIE I WYKOŃCZENIE:
Ostrze ma konstrukcję san‑mai z 32 warstw, z rdzeniem ze stali VG-MAX otoczonym po obu stronach 16 warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej. Takie warstwowanie zapewnia wyjątkową wytrzymałość rdzenia, zachowując elastyczność i chroniąc warstwy zewnętrzne, a także tworząc charakterystyczny falisty wzór damasceński. Polerowane podcięcie ostrza i grzbiet są gładkie i pozbawione ostrych krawędzi, co zapewnia wygodne i bezpieczne krojenie nawet podczas długotrwałego użytkowania.
RĘKOJEŚĆ:
Smukła i elegancka rękojeść wykonana z trwałego drewna pakka zapewnia wygodny, stabilny chwyt, umożliwiając precyzyjne cięcie oraz niezawodną i szybką pracę. Żywica w drewnie zwiększa odporność na wilgoć i trwałość, a zintegrowany trzpień zapewnia doskonałe wyważenie i zapobiega ślizganiu się noża podczas krojenia chwytem szczypcowym.
KUŹNIA:
Od ponad 115 lat firma KAI łączy wielowiekowe japońskie tradycje kowalskie z nowoczesnymi innowacjami, produkując noże słynące z precyzji, trwałości i eleganckiego wzornictwa.
Kształt ostrza: Utility
Rodzaj stali: VG-XEOS
Konstrukcja ostrza: San-mai / Satin finish
Twardość (skala HRC): 60-62 (±1) HRC
Długość całkowita: 267mm (10.5")
Długość ostrza: 152mm (6")
Wysokość ostrza: 33mm (1.3")
Grubość grzbietu: 1.4mm (0.06")
Waga: 89g (3.1 oz)
Długość rękojeści: 105mm (4.1")
Typ rękojeści / drewno: Western / Pakka wood
Kanji na ostrzu:
Kowal: Kai Shun
Lokalizacja kuźni: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
☝️ TEN NÓŻ MOŻE POKRYĆ SIĘ PATYNĄ
Noże wykonane ze stali węglowych mogą, ze względu na niską zawartość chromu (Cr), zmieniać kolor i pokrywać się patyną. Nóż jest najbardziej podatny na przebarwienia, gdy jest jeszcze nowy i nie wytworzyła się na nim patyna, jednak z czasem patyna będzie chronić ostrze. Tego rodzaju noże wymagają nieco większej dbałości:
✔ Regularnie wycieraj go czystą i suchą ściereczką (możesz robić to również podczas używania).
✔ Po użyciu opłucz go letnią wodą i wytrzyj do sucha.
✔ Regularnie pokrywaj go olejem do konserwacji noży lub zwykłym rafinowanym olejem słonecznikowym.
✔ Przechowuj nóż, owijając go w papier, który pochłonie wilgoć i ochroni ostrze.
Patyna to cienka warstwa powstająca na powierzchni utlenionej stali, która chroni ją przed dalszym utlenianiem. Patyny nie należy mylić z rdzą. Patyna chroni ostrze, natomiast rdza powoduje korozję i degradację materiału, dlatego należy ją usuwać (zobacz gumki do usuwania rdzy).
→ Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat patyny, przeczytaj nasz artykuł poświęcony patynie.
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI NOŻY:
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj nóż i wytrzyj go do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na nóż lub ochronnej osłony na nóż (saya).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia.
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż jest narzędziem przeznaczonym do konkretnego zastosowania - krojenia żywności. Nie jest otwieraczem do puszek, śrubokrętem, kielnią, obcinakiem do drutu, młotkiem itp.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszym poradniku
na temat konserwacji noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy starą japońską gazetą - dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by podarować go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z użyciem tradycyjnego japońskiego papieru washi .
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz
