La línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.

La piedra de grano Suehiro New Cerax #800 elimina el material de manera muy efectiva, ya que crea rápidamente una pasta durante el afilado para ayudar, facilitando así el proceso. Esta piedra gruesa se utiliza al comienzo del afilado de cuchillos si el cuchillo no necesita reparación de la hoja. Con el grano #800 podemos conseguir un filo incluso con cuchillos de calidad media, ya que la piedra elimina el acero de forma muy rápida y eficaz. El siguiente paso es utilizar la piedra Suehiro New Cerax #1500 o Suehiro New Cerax #3000 .

Remoje durante al menos 5 minutos antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, es fundamental aplanarla periódicamente . Recomendamos la piedra de afilar de diamante Atoma 140 o la piedra de aplanar Naniwa .

Esta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una piedra Nagura (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. La NUEVA caja de embalaje del producto CERAX también se puede utilizar como un práctico recipiente para remojar la piedra antes de su uso.

Tamaño de la piedra de afilar: 183×63×20 mm
Peso: 680 g
Tamaño del paquete: 240×93×43mm
Serie de piedra: New Cerax
Número de producto: CR-803-R