Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]_1
Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]_2
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Suehiro

Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Serie Cerax]

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La línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.

El Suehiro Cerax#1000 La piedra abrasiva elimina el material de forma muy eficaz, ya que durante el afilado crea rápidamente una pasta que ayuda a facilitar el proceso. El grano #1000 es la granulación de afilado general más común (para poner un nuevo filo en un cuchillo sin filo). Esta piedra basta que se utiliza al inicio del afilado de cuchillos también se puede utilizar para reparar daños y cambiar la geometría de la hoja. El afilado se puede continuar en el Suehiro Nuevo Cerax #3000 o Suehiro Ouka #3000 piedra de arenilla.

Probamos esta piedra en la ZDP-189 Honyaki Yanagiba, que es muy exigente a la hora de afilar. ¿El resultado? ¡La piedra pasó la prueba con gran éxito!

Esta piedra también realza el contraste entre Hagane y Jigane y, por tanto, es adecuada para trabajar en acabados kasumi. Es excelente para afilar cuchillos de una sola cara y para afilar, pero, naturalmente, puede usarse para un afilado normal.

Remojar durante al menos 5 minutos antes de usar. A medida que la piedra se desgasta más rápido, el aplanamiento regular es esencial. Nosotros recomendamos Piedra de afilar diamante Atoma 140 o Piedra aplanadora Naniwa.

Esta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye un compraria una piedra (piedra de repasar), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta.

Tamaño de la piedra de afilar: 205 × 73 × 29 mm
Peso: 1000g
Tamaño del paquete: 235 × 86 × 35 mm
Serie de piedra: Cerax
Número de producto: 1010

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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos

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