Ohira es una piedra natural un poco más blanda que se utiliza para hacer el acabado tradicional kasumi que le da al revestimiento un aspecto turbio y brumoso. La piedra produce una pasta rápidamente y deja un acabado uniforme en las hojas de acero laminado, creando un contraste visible. Es muy sencillo de utilizar y su ventaja es que deja huellas muy visibles del afilado anterior en la hoja, dejando al descubierto todas las irregularidades y puntos bajos, indicándonos a su vez en qué zonas de la hoja debemos afilar.

Ohira proviene de una cantera de la prefectura de Aichi en Japón, donde se extraen piedras de afilar naturales desde hace cinco generaciones.

❗ Al ser una piedra natural que proviene directamente de una cantera, las rayas y tonalidades de color pueden variar de una piedra a otra. La piedra que reciba puede diferir en color y textura de las piedras que se muestran en esta página.

🚩 Te recomendamos aplanar la piedra después de cada uso cuando la piedra ya esté húmeda y la lechada que queda en la piedra después del afilado facilitará el proceso. De esta forma, la piedra quedará bonita, plana y lista para tu próxima sesión de afilado. Después de su uso, guárdelo en un lugar seguro, seco y ventilado, para que se seque de forma natural, uniforme y lenta. El cuidado y almacenamiento adecuado de tu cuchillo prolongará la vida útil de tu fiel herramienta de afilado.

👉 Para un afilado más fácil, recomendamos comprar un soporte para piedra (puente para fregadero) para garantizar una posición estable y sin problemas de la piedra durante el afilado.

Especificaciones:

🚩 Al ser una piedra natural que proviene directamente de una cantera, el tamaño y peso de cada piedra puede variar de una piedra a otra.