Tabla de Cortar Hasegawa 340x230mm [13.4 x 9.1"]

Las tablas de cortar suaves de Hasegawa son tablas de cortar de primera calidad que son especialmente adecuadas para cuchillos de cocina japoneses delicados. La tabla de cortar es lavable a máquina y a prueba de doblado gracias a su núcleo de madera que está intercalado entre dos placas de goma especializadas y una capa lateral de polietileno. Este la superficie de plástico de la tabla es un gran sustituto de la madera debido a sus características similares.

La superficie de esta tabla es fácil de limpiar, no absorbe sabores y, sobre todo, tiene menos efecto en la nitidez de la hoja. Con algunas técnicas de corte, el filo delgado del cuchillo puede astillarse, por lo que elegir la tabla de cortar adecuada es crucial para lretención de filo más prolongada. La superficie de esta tabla es antideslizante, lo que mejora el rendimiento de corte y reduce el riesgo de lesiones.

Las tablas de cortar de plástico más duras generalmente no se mezclan bien con los aceros más duros de los que se forjan las cuchillas japonesas, y a veces pueden causarles astillas. Incluso las tablas de cortar de plástico de gama alta suelen fallar en dos aspectos. O son demasiado blandas y, por lo tanto, propensas a doblarse, o son más gruesas por la misma razón, y con eso se vuelven significativamente más pesadas. Hasegawa resuelve este problema con la adición de un núcleo de madera que luego se coloca entre dos capas de goma especializada blanda. El resultado es una tabla de cortar más ligera, más fácil de manejar, que al mismo tiempo es más resistente y no se doblará cuando esté muy cargada.

Esta tabla de cortar es también más higiénica – no absorbe olores y sabores de diferentes ingredientes que podrían quedar atrapados en las tablas de madera. También es completamente segura para lavar en el lavavajillas – si tienes uno que sea lo suficientemente grande. 😉

Dimensiones (L x A x H): 340 x 230 x 20 mm (3,4 x 9.1 x 0.8")
Peso: 1010g (2.1lb)