Tabla de cortar de testa [Walnut Wood]

Estas tablas de cortar de fibra final (también conocidas como bloque de carnicero) están hechas a mano para nosotros por el carpintero local esloveno, J. Gros. La tabla de cortar está hecha de madera de nogal (Juglans regia), conocida por su durabilidad y atractiva veta de madera.

Las piezas de fibra final de madera de nogal se ensamblan en el clásico patrón de tablero de ajedrez, una característica distintiva de las tablas de cortar de fibra final. Cada tabla está completamente hecha a mano y tiene un patrón ligeramente diferente. Con una superficie de trabajo de aproximadamente 40x30cm (15.8" x 11.8"), tiene el tamaño justo para encajar en cualquier encimera, ya sea en casa o en una cocina profesional.

¿Cuál es el motivo del revuelo con las tablas de cortar de fibra final? Lo más importante es que tus cuchillos lo agradecerán. En comparación con las tablas de fibra lateral, las tablas de cortar de fibra final son más suaves para el filo del cuchillo, lo que significa que el cuchillo permanecerá afilado por más tiempo. Las fibras de la madera están orientadas hacia arriba y forman la superficie de corte, y reciben la hoja mejor que el borde largo de una tabla de madera. Además, esto les da una propiedad "auto-reparadora", ya que las fibras de la madera se cierran después de haber sido cortadas por el cuchillo, lo que hace que la tabla sea más duradera. Como resultado, los cuchillos afilados no dejan cortes permanentes en la madera que se llenarían rápidamente de bacterias, eventualmente pudriéndose desde el interior hacia afuera. Esto hace que las tablas de cortar de fibra final sean especialmente sanitarias. La madera es genial, ¿verdad?

Ten en cuenta que las tablas de cortar de fibra final necesitan un poco de mantenimiento extra: son naturalmente más porosas, absorbiendo líquidos más fácilmente que las tablas de fibra lateral. Por eso deben limpiarse pronto después de usarlas y necesitan un aceiteo más frecuente para evitar que se sequen, deformen o agrieten con el tiempo.

Por favor, ten en cuenta que este producto está hecho de madera natural — un material vivo con su propio carácter. Pueden ocurrir pequeñas imperfecciones, indentaciones naturales o variaciones de color. Cada tabla es única y hecha a mano, y aunque inspeccionamos cuidadosamente cada pieza antes del envío, estas marcas sutiles son parte de lo que hace que cada artículo sea único.

Aceite mineral natural incluido
Se incluye en el paquete una botella de 50ml de aceite mineral natural, para que puedas aceitar la tabla de vez en cuando. Estas tablas de cortar están tratadas con una mezcla de minerales aptos para alimentos y aceites vegetales que se absorben profundamente en la madera. La superficie superior está cubierta con una mezcla especial de bálsamo para madera para mejorar la impermeabilidad (resistencia al agua) y la conservación de la tabla de cortar.

El paquete también incluye patas de estabilización para mayor estabilidad al cortar.

Dimensiones aproximadas (L x An x Al): 40cm x 30cm x 5cm (15.8" x 11.8" x 2.0")*
Peso aproximado: 4kg (9 lbs)
⚠️ ¡La tabla de cortar no debe lavarse en lavavajillas!

*Debido a la naturaleza artesanal de estas piezas, puede haber ligeras desviaciones respecto a las dimensiones indicadas.