Sartén de acero al carbono West Japan Tools

La sartén de West Japan Tools está hecha a mano de acero al carbono por artesanos locales de la zona de Fukuyama, Japón.

La sartén de acero se calienta muy rápidamente, pero también mantiene el calor de manera uniforme en toda la superficie sin sobrecalentarse. Los laterales bajos y curvados permiten que la humedad se evapore más rápida y uniformemente, lo que permite cocinar mejor y más rápido. El mango corto y curvado ofrece un buen agarre.❗️El mango se calienta durante la cocción, por lo que debe protegerse siempre las manos con un paño de cocina.

Debido a su alto contenido de carbono, la sartén se oscurecerá con el uso y, por lo tanto, requiere un tratamiento previo adecuado de la superficie con aceite.

USO:

• Apta para hornear en el horno
• compatible con placas de inducción
• apta para placas vitrocerámicas - este tipo de placa proporciona un calor irregular, lo que puede hacer que la sartén se sobrecaliente demasiado rápido, por lo que debe calentarse lentamente en una placa vitrocerámica

CUIDADO:

Al igual que los cuchillos de acero al carbono, esta sartén también requiere ciertos cuidados. La sartén es más sensible cuando aún es nueva y todavía no se ha formado una pátina, pero posteriormente la pátina protegerá la superficie.

• Límpiela regularmente con un paño limpio y seco (también puede hacerlo durante el uso).
• Después de usarla, enjuáguela con agua tibia y séquela.
• Úntela regularmente con aceite para el mantenimiento de cuchillos o aceite de girasol refinado común.

→ Para obtener información detallada sobre la pátina, lea nuestra publicación específica sobre la pátina.

ESPECIFICACIONES:

Material: acero al carbono
Dimensiones:
diámetro superior: 300mm (11.8")
diámetro inferior: 240mm (9.4")
grosor de la base: 3mm (0.1")
Peso: 1765g (62.3 oz)