Cuchillos de acero inoxidable
Ideal para principiantes y chefs profesionales por igual, los cuchillos de acero inoxidable ofrecen un equilibrio confiable entre rendimiento y facilidad de cuidado. Conteniendo más del 12% de cromo, resisten la corrosión y las manchas, lo que los hace perfectos para cocinas ocupadas donde el mantenimiento debe ser sencillo. Estos cuchillos logran el equilibrio adecuado entre dureza y resistencia, aunque pueden requerir un afilado más frecuente en comparación con las hojas de alto carbono. Los aceros inoxidables populares incluyen VG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8 y Ginsan, cada uno conocido por combinar durabilidad con practicidad diaria.