Asentador de cuero SharpEdge [4-sided]
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Se utiliza un asentador de cuero de cuatro lados al final del proceso de afilado para eliminar el resto de las rebabas de la hoja. Este tope de cuero de cuatro lados tiene 2 lados de gamuza ("más gruesos") y 2 lados lisos ("más finos") del cuero. La idea es dejar un cuero granulado y otro más liso "desnudos", sin compuestos de pulido, y utilizar los otros dos para aplicar pastas de pulido de diferente granulación.
El principio de uso de una correa de cuero de cuatro lados es prácticamente el mismo que el de las piedras de afilar. Empezamos a frotar el cuero más grueso y terminamos en el cuero más fino y suave.
Para obtener un resultado aún mejor y un mayor pulido, recomendamos aplicar el compuesto de pulido Koyo "Green Rouge" en el lado granulado de este asentador de cuero.
Dimensiones (largo x ancho x alto): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6" x 1,8" x 1,8")
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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos
Guía de afilado de cuchillos
Si es nuevo en el afilado de cuchillos, no se salte nuestra Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y le enseñamos cómo afilar correctamente un cuchillo de cocina.
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