cuchillos kotetsu
La línea Kotetsu alcanza ese punto medio perfecto entre la nitidez de alta gama y el mantenimiento sin complicaciones. Forjadas con acero inoxidable VG-10, estas hojas mantienen un filo impresionante, no se oxidan aunque las mires mal, y responden muy bien en las piedras de afilar cuando finalmente llega el momento de un retoque.
Ya sea que estés buscando un ágil cuchillo petty o un robusto gyuto, estas hojas cortan sin esfuerzo y requieren muy poco a cambio.
Cuchillos Kotetsu
Hecho a mano en Seki, Japón, la histórica cuna de la fabricación de espadas y cuchillos japoneses. La herrería Yasuda Hamono ha estado perfeccionando silenciosamente sus tratamientos térmicos y técnicas de afilado desde 1957. No dependen de trucos llamativos; simplemente forjan herramientas increíblemente fiables.