Tabla de cortar Kai Shun Hinoki [large]

Algunas personas buscan estabilidad y peso. Otras solo quieren una tabla que puedan mover, lavar y guardar sin esfuerzo. El cedro hinoki da en el clavo: es delgado, ligero, naturalmente antimicrobiano y delicado con tus cuchillos. El relajante aroma de la madera de cedro es un extra, y nunca se transfiere a los alimentos. Una tabla hecha para cocinar a diario, no para cargar peso. Aprobada por chefs de todo el mundo. 

Nuestra tabla de cortar de cedro hinoki combina siglos de artesanía japonesa con las necesidades de las cocinas modernas y las exigencias de tus cuchillos japoneses favoritos. Es suave con tus hojas y da gusto usarla a diario.

La suave madera de hinoki cuida tus cuchillos y los mantiene afilados y precisos durante más tiempo. Di adiós a los filos desafilados y a las mellas: tus hojas te lo agradecerán.

• Fabricada con cedro hinoki suave, ayuda a mantener tus cuchillos afilados y en perfecto estado.
• Humedecer ligeramente la tabla levanta las fibras de la madera, lo que proporciona un poco de agarre a los ingredientes. Esto hace que picar, cortar en rodajas y cortar en cubos sea más seguro y preciso.
• El cedro hinoki es naturalmente resistente al moho y las bacterias, por lo que mantiene tu cocina limpia e higiénica.
• Además, la tabla desprende un sutil y agradable aroma a cedro que nunca se transfiere a los alimentos: un pequeño placer sensorial extra mientras preparas la comida.

Usarla es muy sencillo: humedece la tabla antes de cada uso, corta sobre la superficie mojada y luego lávala con jabón suave y agua tibia. Déjala secar en posición vertical sobre un escurridor para evitar que se deforme, y te servirá estupendamente durante años.

Las tablas de hinoki cuentan con la confianza de maestros del sushi y chefs profesionales desde hace generaciones. Al usarla, especialmente humedecida, disfrutarás de ese característico aroma a cedro y de una experiencia culinaria única que hará que cada sesión de preparación sea un poco más agradable.