[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_1
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_2
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_3
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_4
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_5
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[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_7
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_8

Yoshida Hamono

[SET] ZDP-189 Set [Cell + Petty]

484,50€ 570,00€

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Normalerweise raten wir vom Kauf von Messersets ab. Wir empfehlen, zuerst ein Mehrzweckmesser zu kaufen, herauszufinden, was Ihnen fehlt, und sich dann ein anderes Messer zu besorgen, normalerweise ein kleineres SchÀlmesser.

Nun, bei diesen beiden Messern konnten wir nicht anders, als sie zu paaren 😌. ZDP-189 Zellschwarz war unser erstes Messer, das wir entworfen und von den geschickten HĂ€nden der Yoshida Hamono-Schmiede herstellen ließen. Bunka wurde so gut angenommen, dass wir ein kleineres kleines Messer haben wollten, das das grĂ¶ĂŸere, vielseitige Bunka ergĂ€nzen wĂŒrde. ZDP-189 Petty Black Hat eine Ă€hnliche Form wie sein grĂ¶ĂŸerer Verwandter, ist aber flinker und fĂŒr all jene Aufgaben konzipiert, bei denen sich Bunka zu groß und ungeschickt anfĂŒhlt.

FĂŒr einen Hobbykoch werden diese beiden Messer höchstwahrscheinlich alle KochbedĂŒrfnisse abdecken. Profiköche werden wahrscheinlich einige zusĂ€tzliche, aufgabenspezifischere Messer benötigen, aber dieses Messerset ZDP-189 ist unabhĂ€ngig von Ihren FĂ€higkeiten und Ihrem Beruf ein guter Anfang.

ZDP-189-Stahl ist einer der hĂ€rtesten StĂ€hle, die fĂŒr die Herstellung von KĂŒchenmessern erhĂ€ltlich sind. Aufgrund seiner HĂ€rte (HRC 65-67) genießen Sie eine wahnsinnig lange Schnitthaltigkeit mit glatter, feiner SchĂ€rfe. Eine glatte Kante bedeutet weniger SchĂ€den an den Zellen der Zutaten, was bedeutet, dass Ihre (Roh-)Lebensmittel lĂ€nger frisch bleiben und beim Kochen mehr Geschmack bewahren. ZDP-189-Stahl ist schmutzabweisend, daher sind diese Messer wartungsarm (wir empfehlen dennoch, sie nach jedem Gebrauch zu waschen und trockenzuwischen, und keine SpĂŒlmaschine – das ist einfach schlechte Messerpflege). Da ZDP-189 so hart ist, erfordert das SchĂ€rfen etwas mehr Kraft und bei unsachgemĂ€ĂŸer Verwendung kann die Klinge absplittern. Vermeiden Sie es daher, auf Knochen zu schlagen, gefrorene Lebensmittel zu schneiden oder das Messer als Schraubenzieher zu verwenden (ja, das ist immer noch der Fall). passiert 😳).

Klingenform: Bunka / Petty

Stahlsorte: ZDP-189

Klingenkonstruktion: Warikomi / convex v-edge / kuro-uchi

HĂ€rte (HRC-Skala): 65-67

GesamtlÀnge: 325mm (12.8") / 255mm (10.0")

KlingenlÀnge: 190mm (7.5") / 135mm (5.3")

Klingenhöhe: 52mm (2.0") / 30mm (1.2")

RĂŒckenstĂ€rke: 2mm (0.08")

Gewicht: 155g (5.5 oz) / 70g (2.5 oz)

GrifflÀnge: 125mm (4.9") / 115mm (4.5")

Griffart / Holz: Japanese / Walnut

Kanji auf der Klinge: 登éŒČ äčäœć‰äœœ "registered as work of Yoshida Smithy in Saga Prefecture, Kyushu, Japan"

Schmied: Yoshida Hamono

Standort der Schmiede: SAGA / Saga Prefektura / Japan

☝ Japanische KĂŒchenmesser in unserem Shop werden aus natĂŒrlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.

Der Klingenverschleiß hĂ€ngt von der ab QualitĂ€t von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen StĂ€hlen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schĂŒtzende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die SchĂ€rfe zu verlĂ€ngern.
✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schĂ€rfen.

❗Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗Waschen Sie das Messer nicht in der SpĂŒlmaschine.
❗Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder StahloberflĂ€chen.
❗Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die WirbelsĂ€ule des Messers statt.
❗Messer ist ein Werkzeug, das fĂŒr einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
An
Wartung von KĂŒchenmessern.

đŸ€™ Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.

VERSANDKOSTEN:
- €10
- Weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2-5 Werktage).
- FREI - alle Bestellungen ĂŒber 300 € (DHL Express).

AUSNAHMEN:
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- Versandkosten ins Vereinigte Königreich €15. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand fĂŒr Bestellungen ĂŒber 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfĂŒgbar) - Versandkosten nach Russland €40. Alle Bestellungen werden mit versendet EMS-Post Service.

ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine EinfuhrgebĂŒhren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.

LIEFERZEIT:
- Europa:
1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Arbeitstage

KEHRT ZURÜCK:
Unser RĂŒckgaberecht betrĂ€gt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine RĂŒckerstattung oder Umtausch anbieten.

→ Lesen Sie unsere VERSAND & RÜCKGABE Weitere Informationen finden Sie in der Richtlinie. Wir sind bestrebt, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand fĂŒr Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns kontaktiere uns.

Customer Reviews

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RadosƂaw Hacia
Great knives in a decent price

Knives have nice finish almost as good as Nigara Hamono Knives, they look very good and are great when cutting soft vegetables, meat (with bunka) garlic and other small things with petty. They came nicely sharpened but sharpness for sure can be further improved as with 100% other Japanese knives that came from any shop :)

...made few pics that this knives for sure deserve :)

Zu jedem Messer gehört:

✔ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer HaustĂŒr steht!
✔ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.

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Knives have nice finish almost as good as Nigara Hamono Knives, they look very good and are great when cutting soft vegetables, meat (with bunka) garlic and other small things with petty. They came nicely sharpened but sharpness for sure can be further improved as with 100% other Japanese knives that came from any shop :)

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QUIZ

Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren BedĂŒrfnissen passen sollte?

Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren KochkĂŒnsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

DAS QUIZ MACHEN