Tojiro Basic Santoku VG-10 165mm (6.5")_1
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Tojiro

Tojiro Basic Santoku VG-10 165 mm (6,5 Zoll)

55,00€

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Tojiros neueste „Basic“-Serie zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer sind für den Heimgebrauch konzipiert und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der VG-10-Stahlkern sorgt für eine zufriedenstellende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, und der ergonomische Griff aus Pakkaholz bietet einen angenehmen Halt.

KLINGENFORM:
Santoku Die Messerform ist die beliebteste Messerform in der japanischen Küche. So können Sie sicher sein, dass es auch als Mehrzweckmesser in Ihrer Küche gut funktioniert. Würfeln, Schneiden und Hacken sind die bevorzugten Schneidtechniken mit Santokumessern.

STAHL:
Dieses Santokumesser ist Teil der Basic-Messerserie von Tojiro, die das beliebte enthält VG-10-Kernstahl.

LAMINIERUNG:
Die Kernschicht ist verkleidet 2 Schichten weicherer Stahl (bekannt als Laminierung). 

GEOMETRIE:
Es hat ein Doppelfase (symmetrische) Klinge.

KLINGENFINISH:
Die Klinge hat eine einfache Migaki sehen.

HANDHABEN:
Der Griff besteht aus stabilem und relativ leichtem Pakkaholz (keine Polsterung), was einen ergonomischen und ermüdungsfreien Griff ermöglicht. Der Griff ist zur sicheren Befestigung mit drei Nieten ausgestattet, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.

ÜBER DEN SCHMIED:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller mit Hauptsitz in Niigata. Sie sind in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und ihr unersättlicher Einsatz für die ständige Verbesserung ihrer Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche. 

Klingenform: Santoku

Stahlsorte: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel

Klingenkonstruktion: San-mai / migaki

Härte (HRC-Skala): 61

Gesamtlänge: 288mm (11.3")

Klingenlänge: 165mm (6.5")

Klingenhöhe: 45mm (1.8")

Rückenstärke: 1.6mm (0.06")

Gewicht: 125g (4.4 oz)

Grifflänge: 115mm (4.5")

Griffart / Holz: Western / Pakka

Kanji auf der Klinge: TOJIRO-saku (made by TOJIRO) 藤次郎作

Schmied: Tojiro

Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.

Der Klingenverschleiß hängt von der ab Qualität von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die Wirbelsäule des Messers statt.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
An
Wartung von Küchenmessern.

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✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer Haustür steht!
✔️ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.

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QUIZ

Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?

Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

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