Tojiro Basic Petty VG-10 135 mm (5,3 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Die neueste „BASIC“-Serie von TOJIRO zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer wurden für den Heimgebrauch entwickelt und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Kern aus VG-10-Stahl sorgt für eine überzeugende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, während der ergonomische Griff aus Pakka-Holz einen komfortablen Halt bietet.
KLINGENFORM:
Petty-Messer sind im Grunde eine kleinere Version von Gyutos oder Kochmessern und für all jene kleineren Aufgaben gedacht, bei denen größere und breitere Messer unhandlich sind. Dieses kleine Allzweckmesser, das in keiner Küche fehlen sollte, wird zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Durch seine kompakte Größe und die relativ schmale Klinge ist es zudem sehr wendig.
STAHL:
Dieses Messer gehört zur Basic-Messerserie von TOJIRO, die den beliebten VG-10-Kernstahl verwendet.
MEHRLAGIGER AUFBAU:
Die Kernlage ist mit 2 Lagen aus weicherem Stahl ummantelt (San-Mai-Laminierung).
KLINGENGEOMETRIE:
Die Klinge verfügt über einen doppelseitigen Anschliff (symmetrisch).
KLINGENFINISH:
Die Klinge hat eine schlichte Migaki-Optik.
GRIFF:
Der Griff besteht aus robustem und relativ leichtem Pakka-Holz (ohne Polsterung) und ermöglicht dadurch einen ergonomischen, ermüdungsfreien Halt. Er ist mit drei Nieten sicher befestigt, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.
ÜBER DEN SCHMIED:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern und hat seinen Hauptsitz in Niigata. Das Unternehmen ist in Japan und international für seine hochwertigen Messer zu angemessenen Preisen bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Streben nach kontinuierlichen Verbesserungen seiner Messer und Materialien machen die Messer von TOJIRO zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.
Klingenform: Petty
Stahlsorte: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel
Klingenkonstruktion: San-mai / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 241mm (9.5")
Klingenlänge: 135mm (5.3")
Klingenhöhe: 29mm (1.1")
Klingenrückendicke: 1.7mm (0.07")
Gewicht: 65g (2.3 oz)
Grifflänge: 100mm (3.9")
Griffart / Holz: Western / Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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