Tojiro Basic Petty VG-10 135 mm (5,3 Zoll)
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- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Tojiros neueste „Basic“-Serie zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer sind für den Heimgebrauch konzipiert und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der VG-10-Stahlkern sorgt für zufriedenstellende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, und der ergonomische Griff aus Pakkaholz bietet einen angenehmen Halt.
KLINGENFORM:
Petty-Messer sind im Grunde eine kleinere Version von Gyutos oder Kochmessern und für all jene kleineren Aufgaben gedacht, bei denen größere und breitere Messer als unhandlich gelten. Dieses kleine Allzweckmesser, das in keiner Küche fehlen sollte, wird zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Seine kompakte Größe und die relativ schmale Klinge machen es außerdem sehr wendig.
STAHL:
Dieses Messer ist Teil der Basic-Messerserie von Tojiro, die mit dem beliebten VG-10-Kernstahl ausgestattet ist.
LAMINIERUNG:
Die Kernschicht ist mit zwei Schichten weicherem Stahl ummantelt (San-Mai-Laminierung).
GEOMETRIE:
Es verfügt über eine beidseitig geschliffene (symmetrische) Klinge.
KLINGENFINISH:
Die Klinge hat einen schlichten Migaki- Look.
HANDHABEN:
Der Griff besteht aus stabilem und relativ leichtem Pakkaholz (keine Polsterung) und ermöglicht so einen ergonomischen und ermüdungsfreien Griff. Zur sicheren Befestigung ist der Griff mit drei Nieten ausgestattet, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.
ÜBER DEN SCHMIED:
Tojiro ist einer der fünf größten japanischen Küchenmesserhersteller mit Sitz in Niigata. Das Unternehmen ist in ganz Japan und international für seine hochwertigen Messer zu vernünftigen Preisen bekannt. Tojiros Fokus auf fortschrittliche Technologien und sein unermüdliches Engagement für die ständige Verbesserung seiner Messer und Materialien machen Tojiros Messer zu einem Muss in jeder Küche.
Klingenform: Petty
Stahlsorte: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel
Klingenkonstruktion: San-mai / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 241mm (9.5")
Klingenlänge: 135mm (5.3")
Klingenhöhe: 29mm (1.1")
Rückenstärke: 1.7mm (0.07")
Gewicht: 65g (2.3 oz)
Grifflänge: 100mm (3.9")
Griffart / Holz: Western / Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Tojiro
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.
Der Klingenverschleiß hängt von der ab Qualität von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schärfen.
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die Wirbelsäule des Messers statt.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
An Wartung von Küchenmessern.
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Zu jedem Messer gehört:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer Haustür steht!
✔️ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.
QUIZ
Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
