Tojiro Basic Gyuto VG-10 200 mm (7,9 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
TOJIROs neueste „BASIC“-Serie zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer wurden für den Hausgebrauch entwickelt und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Kern aus VG-10-Stahl sorgt für eine überzeugende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, während der ergonomische Griff aus Pakkaholz angenehm in der Hand liegt.
KLINGENFORM:
Das Gyuto, auch als Kochmesser bezeichnet, ist ein vielseitiges Küchenmesser, das sich für alle Arten des Hackens, Schneidens und Wiegeschneidens auf dem Küchenbrett eignet. Dieses Messer eignet sich für die Zubereitung großer Mengen Gemüse und Fleisch.
STAHL:
Dieses Gyuto-Messer gehört zu TOJIROs Basic-Messerserie, die den beliebten VG-10-Kernstahl verwendet.
LAMINIERUNG:
Die Kernschicht ist von 2 Lagen weicheren Stahls ummantelt (San-Mai-Laminierung).
GEOMETRIE:
Die Klinge verfügt über einen beidseitigen Anschliff (symmetrisch).
KLINGENFINISH:
Die Klinge hat eine schlichte Migaki-Optik.
GRIFF:
Der Griff besteht aus robustem und vergleichsweise leichtem Pakkaholz (ohne Polsterung) und ermöglicht dadurch einen ergonomischen, ermüdungsfreien Halt. Der Griff ist mit drei Nieten sicher befestigt, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.
ÜBER DEN SCHMIED:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern und hat seinen Hauptsitz in Niigata. In Japan und international ist das Unternehmen für seine hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Engagement für die kontinuierliche Verbesserung seiner Messer und Materialien machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.
Klingenform: Gyuto
Stahlsorte: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel
Klingenkonstruktion: San-mai / migaki
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 319mm (12.5")
Klingenlänge: 200mm (7.9")
Klingenhöhe: 46mm (1.8")
Klingenrückendicke: 1.7mm (0.07")
Gewicht: 128g (4.5 oz)
Grifflänge: 115mm (4.5")
Griffart / Holz: Western / Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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