SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_1

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Suncraft

SG2 Bunka Matt 165 mm (6,5 Zoll) [Saya Included]

208,25€ 245,00€

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

SG2 Bunka Matte 165 mm (6,5 Zoll) ist sehr verwandt mit Bunka Black Damascus , dem anderen Messer, das wir zusammen mit der Schmiede Suncraft aus der Stadt Seki in Japan entworfen haben. Suncraft hat dieses SG2 Bunka exklusiv für uns hergestellt.

Der SG2 Bunka weist zwei große Unterschiede auf, die ihn vom Bunka Black Damascus unterscheiden: den Stahl und das Aussehen. Klingengeometrie und -form, Spezifikationen und der Griff bleiben gleich.

Dieser Bunka besteht aus SG2/R2-Pulverstahl. Pulverstähle sind derzeit die härtesten Stähle, die für die Messerherstellung erhältlich sind, was bedeutet, dass das Messer eine glatte und scharfe Schneide behält extrem lange Zeit. Der zweite Unterschied ist optischer Natur: Dieses Bunka hat eine matte, unpolierte Oberfläche mit einer sehr ausgeprägten Linie an der Unterseite der Klinge. Diese Linie markiert die Grenze zwischen den beiden weicheren äußeren Stahlschichten und dem starken SG2-Kernstahl, der am äußersten Rand der Klinge sichtbar ist. Wir lieben die Geometrie und das schlanke Profil, daher empfehlen wir es allen Köchen, egal ob Sie ein Profikoch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind.

Mit seiner Klingenlänge von 165 mm (6,5 Zoll) ist das SG2 Bunka Matte ein äußerst vielseitiges Messer, das sich zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet. Das schlanke Klingenprofil (1,8 mm) und der harte, pulverförmige japanische Stahl bieten eine gewinnbringende Kombination aus glattem und langem Griff. dauerhafte Schärfe, präzises Schneiden und komfortables und schnelles Arbeiten.

SG2 Bunka Matte wird vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu geschmiedet. Geschmiedet mit einer gängigen „Sandwich“-Methode namens San-Mai, wobei der Kernstahl aus SG2-Pulverstahl besteht, einem der besten rostfreien Stähle. Das Messer war auf ca. 1,5 mm gehärtet 62-63 HRC, was bedeutet, dass es sehr, sehr lange scharf bleibt. Die Zusammensetzung und Mikrostruktur des Stahls sorgen für eine äußerst feine und gleichmäßige Schärfe.

Der am SG2 Bunka Matte angebrachte Griff folgte der gleichen Logik wie die Klinge – universell und pflegeleicht. Der schöne dunkelbraune, achteckige Griff aus Pakkaholz liegt gut in der Hand, egal ob Sie Links- oder Rechtshänder sind. Pakkaholz ist eine Mischung aus laminiertem Holz und Epoxidharz, die sehr langlebig ist und nicht so leicht Flecken bekommt.

Wir haben auch eine maßgeschneiderte Saya (Messerscheide) für unser neues SG2 Bunka Matte angefertigt, die im Preis inbegriffen ist! Sayas werden von Hand aus Walnussholz gefertigt, daher sind Muster und Farben bei jedem Stück leicht unterschiedlich, wie auf den Fotos zu sehen ist.

SG2 Bunka Matte ist unser drittes japanisches Mehrzweck-Küchenmesser. Es verkörpert all unser Wissen und unsere jahrelange Erfahrung bei der Präsentation japanischer Küchenmesser für Messerliebhaber auf der ganzen Welt. Es hat bereits einen besonderen Platz in unserer Küche (und in unseren Herzen 😍), direkt neben seiner größeren Schwester ZDP-189 Bunka Black , und wir hoffen, dass es bald auch in Ihrer Küche einen besonderen Platz finden wird.

Klingenform: Bunka

Stahlsorte: SG2/R2

Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)

Härte (HRC-Skala): 62-63

Gesamtlänge: 300mm (11.8")

Klingenlänge: 165mm (6.5")

Klingenhöhe: 45mm (1.8")

Rückenstärke: 1.8mm (0.07")

Gewicht: 150g (5.3 oz)

Grifflänge: 125mm (4.9")

Griffart / Holz: Japanese / Pakka wood

Kanji auf der Klinge: "Senzo" 仙蔵

Schmied: Suncraft

Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.

Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.

🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.

VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
– KOSTENLOS – alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).

AUSNAHMEN:
- Vereinigtes Königreich - Der Versand nach Großbritannien kostet 15 €. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfügbar) – der Versand nach Russland kostet 40 €. Alle Bestellungen werden per EMS-Post versandt.

ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.

LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage

RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.

→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

Best knife I've owned.

By a country mile! Beautifully crafted knife that is the perfect weight for me (I prefer something a bit lighter). It holds it's edge exceptionally well and is so versatile. The finish on the blade and handle is top drawer. This has made my prep jobs a breeze!

Just a Beauty

Thank for perfect processing, fast shipping and great packing!
The knife itself is beautiful, typical to Japan very sharp, very light and feels very natural while handling.
Just very happy that I got this knife in the discount!
Unluckily I found a small scratch on the knifes tip, but hey its still a tool, a luxury one but a tool.

My first experience

The first thing that I tought when the knife has arrived was...WOW!! I love it and I'm even more motivated to cook just to use it.
The quality is very high, I recommend it to anyone who wants to give themselves a nice gift.
Approved!!

Awesome multipurpose knife

Extremely sharp, perfect polishing on the blade and especially the handle, for sure not the last knife from Suncraft that will buy

Knife for a lifetime

We purchased this knife a couple years ago and it's a favorite in our kitchen. It's not only beautifully crafted but it's also incredibly sharp and has stayed that way. When we needed a 50th birthday gift it was an easy choice. I had a small shipping issue because of the address I used but the package arrived and the recipient was thrilled. I cannot say enough good things about the customer service and how helpful they were. I didn't get just one response and a "good luck with your issue" but a quick response to all my communications. I was so pleased and wish I could find that helpful and friendly customer service in more places. These are quality knives and worth the investment!

Jedes Messer wird geliefert mit:

✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.

Weltweiter Expressversand

10€ Flatrate mit DHL Express.
Kostenlos bei Bestellungen über 300 €.

Keine Zölle und Gebühren

Wir übernehmen sämtliche Importgebühren, weltweit.
Alle Preise sind Endpreise, inklusive Mehrwertsteuer.

Einfache Rückgabe

Etwas ist nicht in Ordnung? Sie haben 30 Tage Zeit, es zurückzugeben, es werden keine Fragen gestellt.

Aufmerksame Betreuung

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf , wir antworten normalerweise innerhalb weniger Stunden.

Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?

Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

SG2 Bunka Matt 165 mm (6,5 Zoll) [Saya Included]

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