![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_1_1100x.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_2_1100x.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nichel Damasc 150 mm (5,9") [Rosewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KatoGyutoDamascus210mm_420103121471_6_b5768386-fa09-47d7-a6e1-00e7c2a09e3c_1100x.jpg?v=1717508248)
![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_1_900x.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_2_900x.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nichel Damasc 150 mm (5,9") [Rosewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KatoGyutoDamascus210mm_420103121471_6_b5768386-fa09-47d7-a6e1-00e7c2a09e3c_900x.jpg?v=1717508248)
![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_1_200x200_crop_center.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm (5.9") [Rosewood]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KatoRCPetty150mm_410107071390_2_200x200_crop_center.jpg?v=1675169283)
![Kato Petty VG-10 Nichel Damasc 150 mm (5,9") [Rosewood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KatoGyutoDamascus210mm_420103121471_6_b5768386-fa09-47d7-a6e1-00e7c2a09e3c_200x200_crop_center.jpg?v=1717508248)
Kato Petty VG-10 Nichel Damasc 150 mm (5,9") [Rosewood]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Modelul hipnotic Suminagashi și profilul perfect al lamei ne-au lăsat fără cuvinte la prima vedere la acest cuțit cu totul special. Suminagashi („ cerneală plutitoare ”) este un termen pentru un model marmorat (numit Damasc în cuțite), realizat de Yoshimi Kato în acest mic.
Kato Petty VG-10 Nickel Damascus 150mm este un cuțit pe care îl recomandăm cu căldură tuturor colecționarilor de cuțite și pasionaților de design superior.
FORMA LAMEI:
Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, atât pe tabla de tăiat, cât și în afara acesteia. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor. Lama este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze cu precizie chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente.
OŢEL:
VG-10 este în prezent cel mai popular oțel japonez și, atunci când decideți ce oțel să utilizați pentru o anumită lamă, trebuie să cântăriți proprietățile sale, cum ar fi duritatea, păstrarea ascuțitului, ușurința de întreținere, granularea oțelului, ușurința de ascuțire și, în sfârșit, , cost și accesibilitate. VG-10 (V pentru Vanadiu, G pentru „aur”, ceea ce înseamnă calitate superioară) este produs de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică care cu 60 de ani înainte a reușit să găsească echilibrul perfect între elementele care formează acest celebru oțel japonez.
VG-10 este un oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon - 1% (C), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează multe carburi solide, ceea ce conferă oțelului rezistență la abraziune și, în consecință, o mai bună păstrare a ascuțitului.
LAMINARE:
Miezul cuțitului este realizat din oțel VG-10 , care este îmbrăcat în mai multe straturi de model complicat marmorat, pe care fierarul le-a obținut prin împletirea diferitelor straturi de materiale (laminare de nichel damasc).
GEOMETRIA LAMEI:
Marginea lamei este ascuțită la un unghi de 50/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.
FINISARE LAMEI:
Lama are un damasc uimitor model numit și model Suminagashi (" cerneală plutitoare ").
MÂNER:
Tradiționalulmâner japonez (Wa) este realizat din lemn de trandafirși datorită formei sale simetrice ovale se potrivește perfect atât în palma stângă, cât și în cea dreaptă. Distribuția greutății între mâner și lamă îl face extrem de confortabil de lucrat și ușor de manevrat.
FIERAR:
Hiroshi Kato este unul dintre cei mai venerati maeștri fierari din Japonia. Și-a început ucenicia în 1960, sub privirea atentă a tatălui său. Treizeci și trei de ani mai târziu, a fost unul dintre fondatorii renumitei cooperative de fabricare a cuțitelor și a unei serări de tineri artizani talentați – Takefu Knife Village. El produce cuțite de mai bine de 50 de ani și, în această perioadă, precizia și desenele sale neobișnuite i-au adus un loc onorabil printre cei mai buni fierari din lume. După ce a petrecut o jumătate de secol lovind ciocanul împotriva nicovalei, Hiroshi și-a transmis munca generațiilor mai tinere, iar ginerele său Yoshimi Kato a preluat fierăria Kato.
Forma lamei: Mic
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / Damascus
Duritate (scara HRC): 61-62
Lungime totală: 273 mm (10,7")
Lungimea lamei: 145 mm (5,7")
Înălțimea lamei: 27.6mm (1.1")
Grosimea coloanei vertebrale: 2 mm (0,08")
Greutate: 70 g (2,5 oz)
Lungimea mânerului: 113 mm (4,4")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji pe lamă:
Fierar: Yoshimi Kato
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Regatul Unit - transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .
TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
