Recenziile clienților

These function incredibly well for serving and turning meat and sliced veggies. Unfortunately after a few uses the powder coat has already begun to chip off. If it wasn’t for that these would easily be 5-star.

This knife does not disappoint! The matte finished blade is simple but elegant. Well balanced, sharp out of the box, and great for detailed cuts. My only gripe is the gold ring on the handle (maple burl handle) behind the ferrule is raised and can be felt while cutting. Otherwise, for the price, flawless!

Terrific knife !
Hight speed shippment.... Thanks a lot !

This is my first Gyuto knife. As a house cook, this my first scary knife after 20 years of kitchen. It could be used for Langer's lines as scalpel. I've had japanese steels in hand before but this... Balance and fatigue are not an issue because is very light, or I'm too strong!
The feeling of handling this knife is like first sip of martini at the begining of the party. Nothing is impossible!

Thank you Sharp edge!

It is slightly thicker than my previous sujihiki but same sharp because the edge thickness almost same. I like it's Aogami stuff since it has tungsten.

Ein Unglaublich tolles Messer!!! Sehr leicht, mega gut ausbalanciert! Und extrem scharf! Schön graviert, gut leserlich.

Make the job done as described!!

It’s sad to see a well known Japanese brand like suncraft deliver you a product made in CHINA..
Also this taken apart system maybe allow you to clean it easily but it never work well when you cut,especially in the tip of scissors..
It s simply a poorly designed product

As always your knives selection is top notch! My very first big knife, worked like a charm. Razor sharp straight from the box (that I would add its beautiful). Used the whole day to test it, gone through every task with no problem. Always happy to buy from you! Till next time, Daniele

This item shipped fast. Fit and finish were great and required very little filing to install. Thanks, great product and it matches my knife perfectly!

Comprata assieme al coltello Kotetsu Nakiri VG-10 Damascus 160mm (6.3") [pakka wood] per proteggere sia la sua lama che le mie dita.
In plastica rigida e con imbottitura morbida all'interno, avvolge completamente la lama del coltello, anche in altezza. La uso per riporre il nakiri nel mio cassetto nel mobile cucina.
Mi sarebbe piaciuto un saya in legno, ma non mi sembra che ce n'è disponibile per il tipo di coltello.

Ho sostituito con questa la mia vecchia grattugia, dalla forma più convenzionale.
Non che ne avessi un bisogno impellente, ma mi sono innamorato della sua forma, e così l'ho comprata; non ho preso il modello più grande perché non ho bisogno di tanto spazio di lavoro.
È di una usabilità molto comoda e la forma permette di raccogliere da una parte il cibo grattato.

Era da tempo che cercavo un Nakiri che fosse anche di bell'aspetto; SharpEdge ne ha di molto interessanti, non essendo io, però, un cuoco, ma un semplice appassionato, la scelta è caduta su questo che ho preso: la finitura lucida della lama, unita alla martellatura e ai 17 strati di damasco, ne hanno determinato la scelta.
Il coltello è molto comodo da impugnare e da usare, grazie anche al bel manico a sezione ottagonale; in questi giorni ne ho già fatto uso, traendone molto piacere.

Una sola nota stonata: nel lato posteriore, esattamente dalla parte opposta alla scritta in kanji, una piccola porzione di lama liscia interrompe la distribuzione della martellatura. Nella foto pubblicata sul sito non è apprezzabile, ma osservando il coltello dal vivo è abbastanza evidente e l'occhio va sempre a cadere su questo particolare.
È un piccolo dettaglio, ma avrei gradito che non ci fosse; nonostante ciò ho dato le 5 stelle, che sono ben meritate.

Ottimo e molto rapido il tempo di spedizione e di consegna, bell'imballo con carta di giornale giapponese e con, dentro, l'immancabile cerotto.

Excellent value knife! Fit and finish is very good! .... Knife is a bit tip heavy, but very comfortable! Highly recommend it for "Aogami super" lovers....!

Loving the knife so far. The blade, the sharpness, the handle, the engraving and patina it builds! Its a great knife.

Great holder

Nice hat

This is great, thank so much.

I'm delighted. Great service, with good updates. The blade is straight, well sharpened, good looking, lovely balance, and my new go to for veg prep. Lovely job guys!

Fantastic knife!
The staff is professional and helpful.
The delivery is, as always, fast.
Great shopping experience! :-)

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A board that is kind to the knife and can go in the dishwasher. It's not a full replacement for an end grain wood board, but it's close. Smells and hygiene conscious chopping? Yes.