Da! Comanda dvs. se califică pentru livrare GRATUITĂ. Sunteți atât de aproape de transportul EXPRESS gratuit în întreaga lume: ||Cantitate||

Da! Comanda dvs. se califică pentru livrare GRATUITĂ. Sunteți atât de aproape de transportul EXPRESS gratuit în întreaga lume: ||Cantitate||

Fără taxe și taxe de import toate preturile sunt finale

Fără taxe și taxe de import toate preturile sunt finale

Cuțit Kiritsuke [Cuțitul bucătarului]

Kiritsuke este un cuțit inovator care reunește două forme tradiționale de cuțit japonez – yanagiba și usuba – rezultând un cuțit hibrid cu un singur teșit, destinat pregătirii peștelui și legumelor. În zilele noastre, kiritsuke s-a extins într-o formă cu două teșiri și, datorită lamei sale subțiri și plate, este folosit ca un cuțit de bucătar multifuncțional, fabricat din oțeluri moderne, cum ar fi oțelurile pulbere precum SG2 și ZDP-189.

Datorită naturii duble a cuțitului – combinând elemente atât ale yanagiba, cât și ale usuba, care necesitau experiență și abilități semnificative pentru a stăpâni – mânuirea kiritsuke a fost un simbol al vechimii și al abilității superioare. Prin urmare, acestea erau folosite în mod obișnuit doar de către „ itamae “ (板前) – bucătarul șef al unui restaurant.

CITEȘTE MAI MULTE DESPRE CUȚITELE KIRITSUKE

Filtru

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210mm (8.3") is a multi-purpose Japanese kitchen knife. The Kiritsuke blade shape is a multifunctional Japanese kitchen knife, suitable for everyday use and the 210mm (8.3") blade length is an optimal size for chopping vegetables as well as cutting larger pieces of meat and fish. 63 HRC!

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210 mm (8,3")

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 210mm (8.3")_1

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 210 mm (8,3")

Nigara Kiri-Petty AS Migaki Tsuchime is a small multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for meat, fish and vegetables. Due to its easy-to-resharpen Aogami Super steel core (63 HRC) it keeps sharp for a long time. The beautiful combination of tsuchime, migaki and kasumi finishes makes this blade functional art.

Nigara Kiri-Petty Aogami Super Migaki Tsuchime 120 mm (4,7")

The Gyuto design is intended for versatile use for chefs who prefer medium size multi-purpose knife, suitable to cut meat, fish and vegetables. ZDP-189 Gyuto Black is manufactured at the smithery of Yoshida Hamono in Japan, a family company with an age-long tradition in manufacturing state-of-the-art tools by hand.

ZDP-189 Kiritsuke Black 240 mm (9,5")

Nigara Kiritsuke SG2 Damascus 240mm (9.4")_1

Nigara Kiritsuke SG2 Damasc 240 mm (9,4")

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210mm (8.2") is a multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for preparing meat, fish, and vegetables. VG-10 stainless steel ensures a fine sharpness with little to no maintenance. As such, the knife is also suitable as a first Japanese knife or gift. Fitted with an ebony handle.

Vândut

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210 mm (8,2 inchi)

240,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime is a multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for preparing meat, fish, and vegetables. Its SG2 powder steel core ensures long-lasting sharpness with little to no maintenance, as the steel resists corrosion very well. Browse our large selection of handcrafted Japanese knives!

Vândut

Nigara Kiri-Gyuto SG2 Migaki Tsuchime Turcoaz 210 mm (8,3") [green]

550,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210mm (8.3") - BLADE_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210 mm (8,3") - LAMA

185,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tosaichi 240mm (9.5")_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tosaichi 240 mm (9,5")

315,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damascus 240mm (9.4") - BLADE_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damasc 240 mm (9,4") - LAMA

270,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tosaichi 210mm (8.3")_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tosaichi 210 mm (8,3")

260,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime is a multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for preparing meat, fish, and vegetables. Its SG2 powder steel core ensures long-lasting sharpness with little to no maintenance, as the steel resists corrosion very well. Browse our large selection of handcrafted Japanese knives!

Vândut

Nigara Kiri-Gyuto SG2 Migaki Tsuchime Turcoaz 210 mm (8,3") [blue]

550,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240mm (9.4") is a multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for preparing meat, fish, and vegetables. VG-10 stainless steel ensures a fine sharpness with little to no maintenance. As such, the knife is also suitable as a first Japanese knife or gift. Fitted with an ebony handle.

Vândut

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm (9,4 inchi)

260,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke SG2 Damascus 210mm (8.3")_1

Vândut

Nigara Kiritsuke SG2 Damasc 210 mm (8,3")

495,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke Tsuchime 240mm (9.5")_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke Tsuchime 240 mm (9,5")

315,00€
Vândut

Tsunehisa Kiritsuke AS Kuro-uchi 240mm (9.4") is a multi-purpose knife with a black Kuro-uchi protective patina and tsuchime hammer indentations. Its length makes it great for cutting larger pieces of meat and fish. The Kuro-uchi (black) patina on the upper part of the knife gives it a unique and rustic appearance.

Vândut

Tsunehisa Kiritsuke AS Kuro-uchi 240 mm (9,4") [Rosewood]

255,00€
Vândut

Nigara Kiri-Gyuto AS Migaki Tsuchime is a multi-purpose Japanese kitchen knife, suitable for preparing meat, fish and vegetables. Due to its easy-to-resharpen Aogami Super steel core (63 HRC) it keeps sharp for a long time. The beautiful combination of tsuchime, migaki and kasumi finishes makes this blade functional art.

Vândut

Nigara Kiri-Gyuto Aogami Super Migaki Tsuchime 210 mm (8,2 inchi)

400,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Maplewood 210mm (8.3")_1

Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Maplewood 210mm (8.3")

500,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Damascus Maplewood 210mm (8.3")_1

Vândut

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Damasc Maplewood 210mm (8.3")

600,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke Gyuto SG2 Damascus Maplewood 240mm (9.4")_1

Vândut

Nigara Kiritsuke Gyuto SG2 Damasc Maplewood 240mm (9.4")

650,00€
Vândut

Tsunehisa Kiritsuke AS Kuro-uchi Red 210mm (7.1")_1

Vândut

Tsunehisa Kiritsuke AS Kuro-uchi Roșu 210 mm (7,1")

245,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke Kuro-uchi 210mm (8.3") - BLADE_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke Kuro-uchi 210 mm (8,3") - LAMA

195,00€
Vândut

Nigara Kiritsuke SG2 Damascus 270mm (10.6")_1

Vândut

Nigara Kiritsuke SG2 Damasc 270 mm (10,6")

630,00€
Vândut

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 Damascus 210mm (8.3")_1

Vândut

Muneishi Kiritsuke Aogami #2 Damasc 210 mm (8,3")

185,00€
Vândut

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damascus 210mm (8.3") - BLADE_1

Vândut

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damasc 210 mm (8,3") - LAMA

180,00€
Vândut

[SET] Hokiyama Ginsanko Set [Kiritsuke + Petty]_1

Vândut

[SET] Hokiyama Ginsanko Set [Kiritsuke + Petty]

301,75€ 355,00€
Vândut

ZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5") - blade_1

Vândut

ZDP-189 Kiritsuke Negru 240mm (9.5") - LAME

385,00€
Vândut

Harukaze Kiritsuke Kuro-uchi Morado 210mm (8.3")_1

Vândut

Tsunehisa Kiritsuke Aogami Super Kuro-uchi 210mm (8.3") [Walnut]

245,00€
Vândut

Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Red]_1

Vândut

Mcusta Kiritsuke Revolution 230 mm (9,1") [Red]

270,00€
Vândut

Configurator de cuțite

construiește-ți propriul cuțit

Configurator de cuțite

Ai încercat vreodată să potrivești mânerele și lamele de pe site-ul nostru pentru a-ți crea propriul cuțit personalizat?

Acum, asta e o mulțime de opțiuni! Poate fi greu să vizualizezi rezultatul final și să vezi dacă mânerul și lama alese sunt o potrivire bună.

De aceea am creat Configuratorul SharpEdge - un instrument digital de combinare pe care îl poți folosi pentru a-ți asambla propriul cuțit personalizat!

SharpEdge Configurator