Mandoline

De ce să folosim o mandolină când avem cuțite? Ei bine, răspunsul este ... consistență! 

O mandolină este cel mai util și periculos instrument non-cutit pe care îl poți avea în bucătărie. Scopul său principal este de a tăia uniform legumele. Este perfectă dacă vrei să creezi alimente de aceeași dimensiune pentru o gătire uniformă - dacă toate alimentele au aceeași dimensiune, se vor găti în același ritm - sau s-ar putea să vrei ca alimentele să aibă un aspect uniform pentru a fi expuse pe o masă sau pe o farfurie.