Cuțite Bunka [multifuncțional]
Bunka este un cuțit de bucătărie japonez, folosit atât în bucătăriile casnice, cât și profesionale, ca un cuțit multifuncțional pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor. În japoneză, bunka 文化 se traduce direct prin „cultură”. Acest termen are o importanță semnificativă în lumea culinară a Japoniei, iar Bunka Bōchō reprezintă o piatră de hotar importantă între o moștenire bogată și tradiții adânc înrădăcinate și forța inevitabila a progresului și a influenței interculturale care au modelat arta modernă a gătitului japonez. Silueta îndrăzneață a lamei sale este recunoscută instantaneu, în special în vârful inversat tanto (sau K-tip), care este un semn din cap către puternica katana.
Vârful său tanto K inversat pronunțat permite un lucru străpunzător și precis, delicat, făcându-l excelent pentru tăierea legumelor , pregătirea tuturor tipurilor de carne și pește crud și tehnici mai fine, cum ar fi tăierea usturoiului, tăierea cubulețelor sau julienne. Potrivit pentru orice sarcină de tăiere, tocare sau feliere pe care o aruncați!