Kunio Masutani

Născut în 1944 în Echizen, Japonia, Kunio Masutani și-a început călătoria în fabricarea cuțitelor sub îndrumarea tatălui său și și-a lansat propria forjă la vârsta de 30 de ani. El insistă să facă doar trei forme de lamă: gyuto, santoku și nakiri, cu o lungime maximă de 180mm (7.1”).