Cuțite Usuba [Vegetable]
În japoneză, Usuba înseamnă subțire, care este o descriere adecvată a acestui cuțit conceput pentru prepararea legumelor, unde o lamă subțire este esențială. Când tăiați legume ferme, cum ar fi morcovii, este important ca lama să taie în loc să se despice, așa cum se poate întâmpla adesea cu cuțitele mai groase.
Conceput pentru tăierea legumelor, Usuba este perfect pentru tăieturi lungi sau scurte, în timp ce vârful subțire permite o muncă precisă. Deoarece întreaga margine plată a cuțitului atinge placa de tăiat într-o mișcare curată, verticală, nu este necesară tragere sau împingere orizontală.