Cuțit de altoit 200 mm (7,9")

Un cuțit de altoire este o formă tradițională japoneză de cuțit mic și versatil, utilizat în principal în pomicultura și grădinărit.

UTILIZARE:
În Japonia, cuțitele de altoit sunt folosite în mod tradițional pentru tăierea bonsaiului sau a altor copaci mici, precum și pentru altoirea pomilor fructiferi. Forma cuțitului permite o prindere ușoară și poate fi folosită pentru tot felul de sarcini diferite. Principalele avantaje ale acestui tip de cuțit sunt controlul asupra vârfului lamei și a rezistenței sale, posibilitatea unei tehnici de prindere inversă și tăiere prin tragere pentru a manipula materialul pe care îl tăiem (cum ar fi pielea sau cartonul) într-un mod controlat. După cum am menționat, permite prinderi diverse pentru diferite tipuri de tăiere și, cel mai important, cuțitul se potrivește bine în palmă (potrivit doar pentru utilizatorii dreptaci!). Este practic un cuțit de lucru grozav pe care fiecare atelier și meșteșugar ar trebui să-l dețină.

Se simte cel mai bine acasă când:

• tăierea pomilor fructiferi
• gradinarit
• tunderea pielii sau a lemnului (ramuri și altele asemenea, nu încercați să tăiați copaci întregi cu ea! :))
• tăierea frânghiilor
• folosind în tapițerie
• furnir de tăiere
• tăierea pielii
• tăierea cusăturilor pe piele și țesătură
• deschiderea cutiilor
• munca de birou - deschiderea scrisorilor, tăierea liniilor, împachetarea
• fiind folosit ca cuțit de lucru versatil într-un atelier

Oțel și îngrijire:
Lama este laminată și un singur teșit, lama și mânerul sunt ambele din oțel. Este foarte ușor de reascutit. Lungimea întregului cuțit este de 200 mm. Oțelul este întărit la 61-62 HRC.

Lama are urme vizibile de ciocănire și finisaj Nashiji și va câștiga patina în timp pe măsură ce cuțitul este forjat din oțel Shirogami (oțel alb 2) , care are un procent mai mic de Crom. Avantajul unei astfel de lame este ascuțirea de lungă durată și ușurința de ascuțire. Cuțitul trebuie îngrijit, totuși, nu trebuie lăsat umed și să fie aplicat ulei pe lamă din când în când - vă recomandăm să utilizațiulei Ballistol .