Conjunto de afiação SharpEdge "ADVANCED"
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
O conjunto de afiação SharpEdge "Advanced" inclui todas as ferramentas necessárias para afiar adequadamente nossas facas (japonesas ou não). Este conjunto é adequado tanto para novatos em afiação quanto para aqueles com experiência anterior em afiação.
A única diferença entre o nosso conjunto "SharpEdge Advanced v2" é que este conjunto não inclui a pedra de achatamento. O lado do grão #240 pode ser usado como pedra de nivelamento se não o usarmos para afiar.
Este conjunto inclui duas pedras de amolar combinadas. A grão grossa #240 só deve ser usada em facas danificadas, ou para pontas muito rombas, ou para aplainar outras pedras. Na maioria das vezes, iniciamos nosso processo de afiação na pedra de grão #800, que é usada para afiação geral. Não se esqueça de fixar o clipe guia angular na lâmina, para que ela mantenha o mesmo ângulo (aproximadamente 16°) durante o afiamento. Assim que conseguirmos uma boa rebarba em todo o comprimento da lâmina, passamos para a pedra de grão #3000 e repetimos o processo. Finalmente, o grão #8000 nos dará aquele polimento extra e uma borda super afiada. Finalizamos nosso processo de afiação com a tira de couro, que removerá quaisquer restos de rebarbas e nos dará a nitidez suave e fina desejada.
O conjunto de afiação "avançado" inclui os seguintes itens:
vídeo
Guia para iniciantes em afiação de facas
Guia de afiação de facas
Se você é novo no afiamento de facas, não pule nosso Guia para iniciantes em afiação de facas. Cobrimos todos os princípios básicos e ensinamos como afiar adequadamente uma faca de cozinha.
Descubra dicas de especialistas, técnicas e recomendações de produtos em nossas postagens de blog sobre afiação para afiar suas facas como um profissional!