[SET] Kit de cuidados com faca em aço carbono
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Os aços japoneses tradicionais exigem um pouco mais de manutenção e precisam de mais atenção no cuidado e na limpeza, por isso reunimos um conjunto de ferramentas para ajudar a prevenir a ferrugem em facas de aço carbono. Nosso kit de cuidados contém tudo que você precisa em um pacote para manter suas facas de aço carbono em ótimas condições: óleo de camélia, uma tira de polimento de couro e um apagador de ferrugem. Imprescindível se o seu rolo de facas transportar facas de aço carbono !
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Óleo de camélia - Tsubaki 100ml
Óleo de camélia - Tsubaki tem sido usado para proteção de lâminas, ferramentas e armas há séculos em todo o Japão. Algumas gotas em um guardanapo de papel ou pano de prato são mais que suficientes para aplicar uma fina camada protetora que ajudará a prevenir a oxidação e corrosão da superfície, especialmente após o corte de ingredientes que contenham ácido.
Instruções de uso: Recomendamos aplicar óleo de camélia com um pano macio e limpo após cada uso para evitar ferrugem e proteger a superfície da faca, principalmente se você mora em clima úmido ou próximo ao mar. Para facas resistentes à ferrugem (aços como ZDP-189, R2, VG-10) recomendamos a aplicação de óleo de camélia com um pano macio e limpo uma ou duas vezes por mês , dependendo do uso. Antes de usar a faca novamente em alimentos, lave com água e enxágue bem. -
Correia de barbear de couro SharpEdge
Ele pode ser usado após afiar para remover rebarbas, ou você pode limpar a faca após o uso e suavizar o fio da lâmina da mesma forma que após afiar. -
Sabitoru Apagador de Ferrugem
Acontece que você não limpa bem a faca e, com o tempo, podem surgir manchas de ferrugem. Simplesmente "esfregue-os" com o Sabitoru Rust Eraser e a faca ficará como nova. Também pode ser usado para remover ferrugem e manchas de panelas, fogões e até esquis e pranchas de snowboard.
🚩 As lâminas de aço carbono vão adquirindo gradativamente uma pátina que só dá mais charme à faca. Não lave facas de aço carbono na máquina de lavar louça, mas lave-as à mão e limpe-as com um pano seco. A vantagem de ter uma lâmina feita de aço com alto teor de carbono é o fio fino, a facilidade de afiar e a retenção do fio longo. → Leia mais sobre pátina clicando neste link.
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Guia para iniciantes em afiação de facas
Guia de afiação de facas
Se você é novo no afiamento de facas, não pule nosso Guia para iniciantes em afiação de facas. Cobrimos todos os princípios básicos e ensinamos como afiar adequadamente uma faca de cozinha.
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