Noże ze stali proszkowej

Stale proszkowe są przyszłością wytwarzania noży. Powstają w inny sposób produkcji, który pozwala na bogatsze składniki chemiczne oraz bardzo drobną strukturę o doskonałych właściwościach metalurgicznych. Tylko najlepsi wytwórcy noży potrafią kuc, laminować i poddawać obróbce cieplnej stale proszkowe. To proces, który wymaga dużego doświadczenia, wiedzy oraz kowala dążącego do perfekcji.

Noże kuchenne ze stali proszkowej charakteryzują się wyjątkową twardością do 68 HRC, drobną mikrostrukturą zapewniającą delikatną ostrość oraz lepszym utrzymywaniem krawędzi w porównaniu do tradycyjnych stali.

Filtr

SG2 Bunka Matowa 200 mm (7,9")

280,00€

HAP-40 Bunka Czarny Heban Blond Bawół 190mm (7.5")

375,00€

ZDP-189 Santoku Czarny 180mm (7,1")

300,00€

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135mm (5.3")

195,00€

Tojiro Petty Reppu SG2 150 mm knife with SG2 powder steel core and a durable teak wood handle, ideal for precise kitchen tasks.

Tojiro Petty Reppu SG2 150mm (5.9")

235,00€

SG2 Burja - Prosciutto Knife 300mm (11.8")_1

SG2 Burja - Nóż do prosciutto 300mm (11.8")

280,00€

ZDP-189 Ogniwo Srebrne 190mm (7,5")

335,00€

ZDP-189 Gyuto Czarny 210mm (8.3")

340,00€

HAP-40 Gyuto Czarny Heban Blond Bawół 210mm (8.3")

395,00€

HAP-40 Szeroki Gyuto Czarne Heban 240mm (9.5")

490,00€

Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm knife with elegant migaki finish and rounded belly for versatile kitchen tasks.

Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210mm (8.3")

335,00€

ZDP-189 Gyuto Srebrny Heban 210mm (8.3")

365,00€

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135mm (5,3")

195,00€

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210mm (8.3") is a knife suitable for professional users and home cooks who like low-maintenance knives that offer excellent cutting performance and edge retention, while still being fairly easy to resharpen. Fitted with a unique traditional Japanese handle from oak wood.

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210mm (8.3") [Oak]

285,00€

HAP-40 Santoku Czarny Heban Blond Bawół 180mm (7.1")

345,00€

Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm knife featuring a sleek SG2 powder steel blade and a teak wood Japanese handle, designed for versatile kitchen tasks.

Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm (6.7")

285,00€

SG2 Bunka Matte Sandalwood 165mm (6.5")

260,00€

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210mm (8.3")

ZDP-189 Gyuto Srebrny Tsuchime 210mm (8,3")

345,00€

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver comes as the culmination of a decade’s worth of expertise and mastery of Japanese knife forging, passed down through generations within the Suncraft smithy. ZDP-189 steel knives are extremely rare and are made by Suncraft specifically for SharpEdge.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Srebrny 170mm (6.7")

325,00€

SG2 Bunka Matte Sandalwood 200mm (7,9")

310,00€

SG2 Wide Petty Matte 140 mm (5,5")

195,00€

ZDP-189 Santoku Czarny Heban 180mm (7.1")

320,00€

Ratować 11%

SG2 Bunka Matte Ebony Blond Buffalo 200mm (7.9")

320,00€ 360,00€

The Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 200mm (7.9") is a multi-purpose Japanese knife, hand-made in the Japanese smithy Suncraft. It's a stunning collector's item. The knife is fitted with a traditional Japanese octagonal handle topped with a special ferrule made from the wood of a 300-year-old holy oak tree.

Senzo Dawn Edycja Limitowana Gyuto SG2 Damaszek 200mm (7,9")

450,00€

The Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 150mm (5.9") is a small multi-purpose Japanese knife, hand-made in the Japanese smithy Suncraft. It's a stunning collector's item. The knife is fitted with a traditional Japanese octagonal handle topped with a special ferrule made from the wood of a 300-year-old holy oak tree.

Senzo Dawn Edycja Limitowana Petty SG2 Damaszek 150mm (5.9")

380,00€

SG2 Bunka Matte 165mm (6.5")

230,00€

Ratować 20%

ZDP-189 Bunka Czarny Heban Blond Bawół 190mm (7.5")

296,00€ 370,00€

Extreme sharpness will make this Tsunehisa SRS13 Nakiri Oak a true kitchen slayer where no veggies will stand a chance. High performance steel, clean Japanese design, low maintenance and a price you don't have to break the bank to buy one makes this nakiri a real bargain.

Tsunehisa SRS13 Dąb Nakiri 165mm (6,5")

170,00€

HAP-40 Szeroki Gyuto Czarny 240mm (9.5") - OSTRZE

410,00€

ZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3") - blade_1

ZDP-189 Gyuto Srebrny 210mm (8.3") - OSTRZE

295,00€

Nigara Sakimaru Sujihiki SG2 Kurouchi Tsuchime 300mm (11,8") [Ebony]

500,00€

HAP-40 Gyuto Black 210mm (8.3") - blade_1

HAP-40 Gyuto Black 210mm (8.3") - OSTRZE

305,00€

Hayabusa Gyuto HAP-40 210mm (8,3")

270,00€

Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_1

Kobayashi Gyuto SG2 Palisander 210 mm (8,3")

305,00€

We designed SG2 Bunka Matte with the smithery Suncraft from Seki city in Japan. Suncraft made this SG2 Bunka exclusively for SharpEdge. SG2 Bunka Matte is made of SG2/R2 powder steel and features a matte, unpolished finish on the blade.

SG2 Bunka Matte 200mm (7.9") - OSTRZE

230,00€

SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") - OSTRZE

180,00€

Takamura Santoku Migaki SG2 170mm (6,7")

195,00€

Tanaka SG2 Damascus Gyuto Wa 210mm (8.3")_1

Tanaka SG2 Damaszek Gyuto Wa 210mm (8,3")

550,00€

Yu Kurosaki Petty Shizuku R2 120mm (4,7")

290,00€

The Gyuto design is intended for versatile use for chefs who prefer medium size multi-purpose knife, suitable to cut meat, fish and vegetables. ZDP-189 Gyuto Black is manufactured at the smithery of Yoshida Hamono in Japan, a family company with an age-long tradition in manufacturing state-of-the-art tools by hand.

ZDP-189 Kiritsuke Czarny 240mm (9,5")

440,00€

ZDP-189 Bunka Silver 190mm (7.5") - blade_1

ZDP-189 Bunka Silver 190mm (7.5") - OSTRZE

285,00€

Yu Kurosaki Gyuto Senko Ei 240mm (9.4")_1

Yu Kurosaki Gyuto Senko Ei SG2 240 mm (9,4") [Rosewood]

435,00€

New

ZDP-189 Petty Black 135mm (5.3") - OSTRZE

195,00€

Nigara Gyuto SG2 Tsuchime Wa Heban 210mm (8,3")

390,00€

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Hebanowa 210mm (8,3")

400,00€

ZDP-189 Gyuto Srebrny Migaki 210mm (8.3")

345,00€

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200mm (7.9")_1

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Czarna 200mm (7,9")

305,00€

Nigara Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Hebanowa 150mm (5.9")

300,00€

Konfigurator noży

zbuduj własny nóż

Konfigurator noży

Czy kiedykolwiek próbowałeś dopasować indywidualne rękojeści i ostrza na naszej stronie, aby stworzyć własny, niestandardowy nóż?

Teraz to jest wiele opcji! Może być trudno zwizualizować końcowy rezultat i zobaczyć, czy wybrany uchwyt i ostrze dobrze do siebie pasują.

Dlatego stworzyliśmy Konfigurator SharpEdge - cyfrowe narzędzie do łączenia i dopasowywania, które możesz wykorzystać do złożenia własnego, spersonalizowanego noża!

SharpEdge Konfigurator