Tojiro Nakiri Ouran 165mm (6.5")
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Wykonane ze stali VG-10 ostrze zapewnia wyjątkową trwałość, długotrwałą ostrość i doskonałą odporność na rdzę. 63-warstwowa powłoka damasceńska zwiększa wytrzymałość i nadaje ostrzu piękny wygląd, a efektowny falisty wzór podkreśla kunszt wykonania noża. Idealne zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów, ostrze zachowuje krawędź tnącą podczas długotrwałego użytkowania i można je łatwo ponownie naostrzyć.
„Ouran” oznacza burzę kwiatów wiśni — poetyckie nawiązanie do ulotnego piękna i naturalnej elegancji japońskiego wzornictwa. Damasceński wzór i ciepła rękojeść z drewna wiśniowego ożywiają ten obraz wprost w Twojej kuchni.
KSZTAŁT OSTRZA:
Ten nóż Nakiri został zaprojektowany z myślą o jednym zadaniu: bezproblemowym przygotowywaniu warzyw. Jeśli często gotujesz warzywa i masz już nóż do mięsa lub ryb — albo stosujesz dietę wegetariańską lub wegańską — nakiri będzie idealnym pomocnikiem w Twojej kuchni. Płaska krawędź tnąca i wysokie ostrze sprawiają, że siekanie, krojenie w plastry i kostkę warzyw jest wydajne i satysfakcjonujące.
STAL:
Wysokiej jakości stal VG-10 (61 HRC) jest pokryta 62 warstwami miększej stali nierdzewnej, tworząc charakterystyczny wzór damasceński, dzięki któremu każdy nóż jest wyjątkowy.
GEOMETRIA:
Ten nóż ma dwustronny szlif (symetryczny 50/50), co oznacza, że ostrze jest ostrzone symetrycznie z obu stron. Dzięki temu nóż jest równie wygodny dla osób prawo- i leworęcznych oraz łatwiejszy do utrzymania w domu. Umożliwia także wykonywanie czystych, kontrolowanych cięć — szczególnie przydatnych, gdy liczy się precyzja i powtarzalność — niezależnie od tego, czy przygotowujesz składniki szybko, czy poświęcasz na to więcej czasu.
RĘKOJEŚĆ:
Owalna rękojeść jest wykonana z drewna wiśniowego, znanego z gładkiej powierzchni i pięknego usłojenia. Wygodnie leży w dłoni i świetnie się prezentuje. Żywiczny kołnierz pomaga utrzymać stabilność rękojeści przy zmianach temperatury lub wilgotności — z czasem nie pęka ani się nie odkształca.
O TOJIRO:
TOJIRO to jeden z pięciu czołowych japońskich producentów noży, któremu kucharze na całym świecie ufają ze względu na doskonałe połączenie wydajności i korzystnej ceny. Marka łączy tradycyjne rzemiosło z zaawansowanymi technikami produkcji, tworząc noże niezmiennie ostre, niezawodne i pięknie wykończone. Jeśli ostrość jest dla Ciebie priorytetem, TOJIRO spełni oczekiwania — od razu po wyjęciu z opakowania i przez wiele kolejnych lat.
Kształt ostrza: Nakiri
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / Damascus
Twardość (skala HRC): 60-61
Długość całkowita: 302mm (11.9")
Długość ostrza: 165mm (6.5")
Wysokość ostrza: 51mm (2.0")
Grubość grzbietu: 2.4mm (0.09")
Waga: 130g (4.6 oz)
Długość rękojeści: 124mm (4.9")
Typ rękojeści / drewno: Japanese / Cherry
Kanji na ostrzu:
Kowal: TOJIRO
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
☝️ TEN NÓŻ MOŻE POKRYĆ SIĘ PATYNĄ
Noże wykonane ze stali węglowych mogą, ze względu na niską zawartość chromu (Cr), zmieniać kolor i pokrywać się patyną. Nóż jest najbardziej podatny na przebarwienia, gdy jest jeszcze nowy i nie wytworzyła się na nim patyna, jednak z czasem patyna będzie chronić ostrze. Tego rodzaju noże wymagają nieco większej dbałości:
✔ Regularnie wycieraj go czystą i suchą ściereczką (możesz robić to również podczas używania).
✔ Po użyciu opłucz go letnią wodą i wytrzyj do sucha.
✔ Regularnie pokrywaj go olejem do konserwacji noży lub zwykłym rafinowanym olejem słonecznikowym.
✔ Przechowuj nóż, owijając go w papier, który pochłonie wilgoć i ochroni ostrze.
Patyna to cienka warstwa powstająca na powierzchni utlenionej stali, która chroni ją przed dalszym utlenianiem. Patyny nie należy mylić z rdzą. Patyna chroni ostrze, natomiast rdza powoduje korozję i degradację materiału, dlatego należy ją usuwać (zobacz gumki do usuwania rdzy).
→ Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat patyny, przeczytaj nasz artykuł poświęcony patynie.
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI NOŻY:
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj nóż i wytrzyj go do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na nóż lub ochronnej osłony na nóż (saya).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia.
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż jest narzędziem przeznaczonym do konkretnego zastosowania - krojenia żywności. Nie jest otwieraczem do puszek, śrubokrętem, kielnią, obcinakiem do drutu, młotkiem itp.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszym poradniku
na temat konserwacji noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy starą japońską gazetą - dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by podarować go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z użyciem tradycyjnego japońskiego papieru washi .
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz
