Tojiro Flash Boning 150mm (5.9")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Ten nóż do odkostniania jest idealny do przetwarzania różnych rodzajów mięsa, przycinania, odkostniania i innych zadań rzeźniczych. Ten nóż do odkostniania pochodzi z linii TOJIRO FLASH, która wyróżnia się spośród innych dzięki smukłemu i futurystycznemu designowi.
Spiczaste ostrze pozwala na precyzyjną pracę wokół kości, a ergonomiczna rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt zarówno przy klasycznym, jak i odwrotnym chwycie rzeźniczym. Nadaje się zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i profesjonalnych kucharzy, jest łatwy w utrzymaniu i doskonały do ostrzenia na kamieniach szlifierskich.
To nóż, który pozwoli Ci sprawnie radzić sobie z różnymi kawałkami mięsa i będzie doskonale pasował do kuchni wszystkich miłośników steków i mięsa.
STAL:
Nóż jest ręcznie kuty, dwustronnie ostrzony i składa się z 63 warstw stali. Zewnętrzne warstwy ze stali nierdzewnej tworzą wzór damasceński, co nadaje temu nożowi coś wyjątkowego. Celem laminowania ostrza jest zwiększenie jego wytrzymałości i elastyczności. Stal VG-10 (twardość 61 HRC) utrzymuje ostrość przez dłuższy czas, nawet podczas krojenia dużych ilości mięsa.
RĘKOJEŚĆ:
Nóż wyposażony jest w rękojeść w stylu yo, ergonomiczną rękojeść typu zachodniego wykonaną z czarnego mikarty, bardzo trwałego kompozytu drewnianego. Jak to typowe dla linii TOJIRO FLASH, rękojeść jest wizualnie wzbogacona wstawką ze stali nierdzewnej. Waga rękojeści doskonale uzupełnia wagę ostrza i zapewnia równowagę, co sprawia, że nóż jest łatwy i wygodny w użyciu. Rękojeść zapewnia również pewny i mocny chwyt, który zapobiega ślizganiu się dłoni po ostrzu. Jej kształt pozwala na różnorodne chwyty i techniki cięcia, szczególnie przydatne podczas pracy wokół kości. Rękojeść umożliwia klasyczny chwyt ręką podczas cięcia, jak również chwyt rzeźniczy (znany również jako chwyt odwrotny). Spiczaste ostrze nadaje się do precyzyjnej pracy wokół kości.
KUŹNIA:
Tojiro jest jednym z największych i najbardziej szanowanych producentów japońskich noży kuchennych, znanym na całym świecie z wyjątkowej jakości w rozsądnej cenie. Jeśli podróżujesz do Japonii, możesz odwiedzić kuźnię Tojiro w Niigacie, która oferuje zwiedzanie z przewodnikiem oraz posiada wspaniałe showroom prezentujące ich produkty.
Kształt ostrza: Boning
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / migaki
Twardość (skala HRC): 61
Całkowita długość: 305mm (12")
Długość ostrza: 150mm (5.9")
Wysokość ostrza: 26mm (1")
Grubość grzbietu: 2.2mm (0.09")
Waga: 195g (6.9 oz)
Długość rękojeści: 130mm (5.1")
Rodzaj rękojeści / drewno: Western / Black Micarta
Kanji na ostrzu:
Kowal: TOJIRO
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
