![Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Black]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/McustaKiritsukeRevolutionBlack230mm_17012144650_1100x.jpg?v=1610017762)
![Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Black]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/McustaKiritsukeRevolutionBlack230mm_17012144650_900x.jpg?v=1610017762)
Mcusta Kiritsuke Revolution 230 mm (9,1") [Black]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Mcusta Kiritsuke Revolution Black to nóż dla poważnego szefa kuchni. Chociaż ten nóż będzie także doskonałym, wszechstronnym nożem w naszych domowych kuchniach, japońskie tradycje pozwalają na używanie tego noża wyłącznie przez szefa kuchni. Nóż Kiritsuke jest hybrydą tradycyjnego japońskiego noża Yanagiba (nóż do krajania, używany głównie do sushi) i Usuba (nóż wyspecjalizowany do krojenia warzyw), co oznacza, że można go używać do wszelkiego rodzaju zadań w kuchni, od robienia sashimi, krojenia przez ribeye, po siekanie warzyw.
Chociaż tradycyjnie noże Kiritsuke mają pojedynczą fazę, Mcusta szlifuje ten nóż jako podwójny, aby zaspokoić potrzeby zachodnich użytkowników. Nóż ten może być świetną alternatywą dla noży Gyuto, jednak dzięki prostej krawędzi Kiritsuke nie przebija się przez cięcia tak jak Gyuto.
Jak sama nazwa wskazuje, Kiritsuke Revolution zostało wykonane z nowego, rewolucyjnego rodzaju stali zwanej metalurgią proszków (stale PM), znanej ze świetnego trzymania krawędzi i odporności na korozję. Stal została hartowana do 61 HRC i jest pokryta powłoką San-Mai, co oznacza, że rdzeń ze stali SG2 jest pokryty 2 warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej.
Uchwyt również jest rewolucyjny. Czarne drewno pakka zostało ukształtowane w ergonomiczny dziesięciokątny (10-stronny) uchwyt, który wygodnie leży w dłoniach przez wiele godzin pracy. A Dla zwiększenia estetyki trzpień mozaikowy został umieszczony na środku rękojeści, natomiast nierdzewny wałek z czerwoną rozdzielaczką zapewnia płynne przejście od ostrza do rękojeści.
Mcusta Kiritsuke Revolution jest również dostępny w czerwonym uchwycie:
O firmie Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.
Uchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość.
☝️ Ciekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie Machine i niestandardoweom!
Kształt ostrza: Kiritsuke
Rodzaj stali: SPG2
Konstrukcja ostrza: San-mai / full hamaguri convex / migaki & kasumi
Twardość (skala HRC): 61
Całkowita długość: 390mm (15.4")
Długość ostrza: 230mm (9.1")
Wysokość ostrza: 43mm (1.7")
Grubość grzbietu: 1.9mm (0.07")
Waga: 185g (6.5 oz)
Długość rękojeści: 150mm (5.9")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Black Pakka
Kanji na ostrzu:
Kowal: Mcusta Zanmai
Lokalizacja kuźni: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € – stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).
WYJĄTKI:
– Wielka Brytania – wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
