SG2 Wide Petty Matte 140 mm (5,5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
|
Dodatkiem do naszej serii SG2 wykonanej w kuźni Suncraft jest nóż Wide Petty. Wide Petty doskonale uzupełni większy z naszych dwóch noży SG2 Bunka, SG2 Bunka Matte 200mm (7,9") jako mniejszy nóż do zadań, gdzie bunka jest zbyt duża i nieporęczna. |
KSZTAŁT OSTRZA:
Przy 140 mm (5,5") długości ostrza, ostrze jest idealne do delikatniejszych i precyzyjnych zadań, gdzie większy nóż mógłby okazać się zbyt nieporęczny. Ze względu na szerszy profil ostrza (33 mm / 1,3"), może być również używany na desce do krojenia (można go traktować jak bardzo mały nóż santoku). Petty można używać do obierania, krojenia, dekorowania, usuwania gniazd nasiennych z jabłek, usuwania „oczek” z ziemniaków, siekania ziół, miażdżenia czosnku i podobnych zadań. To nóż, który zdecydowanie warto rozważyć dodając do swojej kolekcji.
STAL:
Ten petty wykonany jest z stali proszkowej SG2/R2, utwardzonej do około 62-63 HRC. Stale proszkowe to obecnie najtwardsze stale dostępne do produkcji noży, co oznacza, że nóż zachowa gładką i ostrą krawędź przez bardzo długi czas. Dzięki wysokiej zawartości chromu (Cr) w strukturze stali, jest również niezwykle łatwy w utrzymaniu. Skład i mikrostruktura stali zapewniają wyjątkowo drobną i gładką ostrość.
LAMINACJA & WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Nóż posiada matowe, niepolerowane wykończenie z wyraźnie zaznaczoną linią u dołu ostrza. Kute metodą „kanapkową” zwaną san-mai, ta linia wskazuje granicę między dwoma miększymi, zewnętrznymi warstwami stali, a mocnym rdzeniem ze stali SG2, widocznym na samym ostrzu. Uwielbiamy geometrię i szerszy profil, dlatego polecamy go wszystkim kucharzom, niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy pasjonatem gotowania w domu.
UCHWYT:
Uchwyt przymocowany do SG2 Wide Petty Matte opiera się na tej samej logice co ostrze - uniwersalny i łatwy w utrzymaniu. Piękny, ciemnobrązowy, ośmiokątny uchwyt z drewna pakka dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś lewo-, czy praworęczny. Drewno pakka to mieszanka warstwowanego drewna i żywicy epoksydowej, która jest bardzo trwała i nie łatwo się plami.
Kształt ostrza: Petty
Rodzaj stali: SG2/R2
Konstrukcja ostrza: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Twardość (skala HRC): 62-63
Całkowita długość: 257mm (10.1")
Długość ostrza: 140mm (5.5")
Wysokość ostrza: 33mm (1.3")
Grubość grzbietu: 1.4mm (0.06")
Waga: 80g (2.8 oz)
Długość rękojeści: 107mm (4.2")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Pakka wood
Kanji na ostrzu:
Kowal: Suncraft
Lokalizacja kuźni: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
