Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_1  Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_2   Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_3  Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_1  Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_2   Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5.1")_3  Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.
Kurosaki Petty from the Gekko line is another special blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The minimalistic blade is treated to a high polish − hence the name Gekkō (月光), moonlight in Japanese. Made from VG-XEOS steel (61 HRC), it has excellent resistance to wear and corrosion.

Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Petty Gekko VG-XEOS Migaki 130mm (5,1")

240,00€

Tylko 3 pozostało na magazynie

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Kurosaki Petty z linii Gekko to kolejne wyjątkowe ostrze spod ręki utalentowanego mistrza kowala Yu Kurosaki. Minimalistyczne, lekkie, doskonale wyważone ostrze zostało wypolerowane na wysoki połysk – stąd nazwa Gekkō (月光), co po japońsku oznacza światło księżyca. 

Sekret tego noża tkwi w nowej stali VG-XEOS (61 HRC), która charakteryzuje się doskonałą odpornością na zużycie i korozję.

KSZTAŁT OSTRZA:
Noże drobne lub uniwersalne to mniejsza wersja gyuto, czyli noży szefa kuchni, przeznaczona do wszystkich mniejszych zadań gdzie większe i szersze noże są uważane za nieporęczne. Ten mały, uniwersalny nóż, niezbędny w każdej kuchni, służy do obierania i krojenia owoców i warzyw, a jego niewielkie rozmiary i stosunkowo wąskie ostrze sprawiają, że jest on bardzo zwinny, dzięki czemu idealnie nadaje się do filetowania ryb, krojenia drobiu i krojenia mniejszych kawałków suszonego mięsa i krojenia mięsa. Wyraźna końcówka „K” doskonale sprawdza się przy drobnych, dekoracyjnych pracach z warzywami i owocami, a także przy okrawaniu i obieraniu skórki, ponieważ świetnie nadaje się do przekłuwania skórki. Ostrze ma długość 130 mm (5,1 cala).

UCHWYT:
Linię Kurosaki Gekko cechuje tradycyjna rękojeść z japońskiego drewna dębowego (Wa) o uniwersalnym, ośmiokątnym kształcie, który wygodnie mieści się w dłoniach zarówno prawo-, jak i leworęcznych użytkowników. Całość rękojeści wykonana jest z jednego kawałka drewna (bez okucia). 

STAL:
VG-XEOS to zupełnie nowa i innowacyjna stal firmy Takefu Special Steel Co. Jest to stop łączący w sobie wysoką odporność na korozję z dużą twardością i odpornością na zużycie.

LAMINOWANIE:
Stal jest laminowana, co oznacza, że ​​rdzeń wykonany jest z bardzo mocnej stali pokrytej zewnętrzną warstwą bardziej miękkiej stali nierdzewnej – znanej również jako San-Mai ubrany. 
 Przeczytaj więcej na ten temat Konstrukcja ostrza: laminowanie.

GEOMETRIA:
Posiada podwójne ostrze (symetryczne) (50/50). Ostrze jest wypukłie zaostrzone.

WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Ręcznie rzeźbiony podpis kanji jest jedynym wyróżniającym elementem tego skądinąd czystego, wysoce wypolerowanego ostrza (zwanego także migaki).
 Przeczytaj więcej na Konstrukcja ostrza: Wykończenie ostrza .

O kowalu:
Yu Kurosaki to utalentowany mistrz kowalstwa, który mieszka w wiosce Takefu Knife, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są dobrze znane w całej Japonii, a także na całym świecie ze swojego pięknego, niepowtarzalnego wyglądu i najwyższej jakości. Wgłębienia Hammera na ostrzu są jego charakterystycznym wykończeniem i podobnie jak w przypadku płatków śniegu, żadne wgniecenie nie jest podobne. Nie trzeba dodawać (ale i tak to powiemy), jego noże nie tylko świetnie wyglądają, ale są również wykonane z wysokiej jakości stali i mają ostrą jak brzytwa, trwałą krawędź.

Przed otwarciem własnej kuźni Kurosaki-san był uczniem Hiroshi Kato, mistrza kowala z ponad 50-letnim doświadczeniem w wytwarzaniu noży. Kato-san jest jednym z założycieli Takefu Knife Village, gdzie obecnie ponad 10 mistrzów kowali ręcznie wykonuje noże i wystawia je na wystawę, aby zwiedzający mogli podziwiać i dowiedzieć się więcej o swoim rzemiośle. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu przyznano tytuł Mistrza Nokaji od Stowarzyszenia Wioski Noży Takefu i jest tam starszym nauczycielem.

☝️ Kiedy odwiedzisz Japonię, pamiętaj o uwzględnieniu w planie podróży wioski Takefu Knife!

Oto krótki film z warsztatów Kurosakiego:


Kształt ostrza: Petty

Rodzaj stali: VG-XEOS

Konstrukcja ostrza: San-mai / v-edge / migaki

Twardość (skala HRC): 61

Całkowita długość: 260mm (10.2")

Długość ostrza: 130mm (5.1")

Wysokość ostrza: 29mm (1.1")

Grubość grzbietu: 2.1mm (0.08")

Waga: 75g (2.6 oz)

Długość rękojeści: 115mm (4.5")

Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Oak

Kanji na ostrzu: "Yu Kurosaki" 黒崎 優

Kowal: Yu Kurosaki

Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan

☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.

Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:

✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .

❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.

→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA
Konserwacja noży kuchennych.

🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.

STAWKI WYSYŁKI:
- 10 €
– stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).

WYJĄTKI:
– Wielka Brytania
– wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .

CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.

CZAS DOSTAWY:
- Europa:
1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych

ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.

→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Do każdego noża dołączone jest:

✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .

Ekspresowa wysyłka na cały świat

10€ stawka ryczałtowa z DHL Express.
Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 300€.

Istnieją pewne wyjątki .

Brak ceł i opłat

Pokrywamy wszelkie opłaty importowe na całym świecie.
Wszystkie ceny są ostateczne i zawierają podatek.

Łatwe zwroty

Coś jest nie tak?
Masz 30 dni na zwrot, bez zadawania pytań.

Uważne wsparcie

Skontaktuj się z nami , zazwyczaj odpowiadamy w ciągu kilku godzin.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

KARTKÓWKA

Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom? 

Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.

ROZWIĄŻ QUIZ