SG2 Drobny matowy 120 mm (4,7")
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
SG2 Petty Matte to mały nóż, który stanowi idealne uzupełnienie SG2 Bunka Matte podczas wszelkich prac w kuchni – zarówno domowej, jak i profesjonalnej. Podobnie jak w przypadku Bunki, rdzeń Petty SG2 jest również obłożony bardzo twardą stalą proszkową SG2, która jest niezwykle ostra i długo zachowuje ostrość. Jest także wyjątkowo łatwa w utrzymaniu. Po prostu uwielbiamy jego kształt i wąski profil, dlatego polecamy go każdemu, kto potrafi docenić wyjątkową ostrość.
Przy długości ostrza wynoszącej 120 mm (4,7") nóż doskonale sprawdza się przy delikatniejszych i wykonywanych z wolnej ręki zadaniach, do których większy (i szerszy) nóż mógłby okazać się zbyt nieporęczny. Wąski profil ostrza (21 mm / 0,8") oraz twarda stal proszkowa tworzą wyjątkowo udane połączenie płynnej i długotrwałej ostrości, precyzyjnego i swobodnego krojenia produktów, a także wygodnego i łatwego manewrowania. Petty można używać do obierania, filetowania i przycinania, dekorowania, usuwania gniazd nasiennych z jabłek, wycinania oczek z ziemniaków, siekania ziół, rozdrabniania czosnku i podobnych zadań. To nóż, którego zdecydowanie warto dodać do swojej kolekcji.
Ten nóż petty wykonano z stali proszkowej SG2/R2, hartowanej do około 62–63 HRC. Stale proszkowe należą obecnie do najtwardszych stali dostępnych w produkcji noży, co oznacza, że nóż przez wyjątkowo długi czas zachowa gładką i ostrą krawędź. Dzięki wysokiej zawartości chromu (Cr) w strukturze stali jest także niezwykle łatwy w utrzymaniu. Skład i mikrostruktura stali zapewniają wyjątkowo drobną i gładką ostrość.
Nóż ma matowe, niepolerowane wykończenie z bardzo wyraźną linią u dołu ostrza. Wykonany metodą popularnie nazywaną „kanapką”, czyli san-mai, nóż ma linię wskazującą granicę między dwiema zewnętrznymi warstwami miększej stali a mocnym rdzeniem ze stali SG2, widocznym przy samej krawędzi ostrza. Uwielbiamy jego geometrię i szerszy profil, dlatego polecamy go wszystkim kucharzom – zarówno profesjonalnym szefom kuchni, jak i pasjonatom gotowania w domu.
Rękojeść przymocowana do SG2 Petty Matte została zaprojektowana według tej samej zasady co ostrze – ma być uniwersalna i łatwa w utrzymaniu. Piękna, ciem604nobrązowa, ośmiokątna rękojeść z drewna pakka dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś prawo-, czy leworęczny. Drewno pakka to połączenie laminowanego drewna i żywicy epoksydowej, dzięki czemu jest bardzo trwałe i nie ulega łatwo zabrudzeniom.
Kształt ostrza: Petty
Rodzaj stali: SG2/R2
Konstrukcja ostrza: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Twardość (skala HRC): 62-63
Długość całkowita: 233mm (9.2")
Długość ostrza: 120mm (4.7")
Wysokość ostrza: 21mm (0.8")
Grubość grzbietu: 1.4mm (0.1")
Waga: 70g (2.5 oz)
Długość rękojeści: 105mm (4.1")
Typ rękojeści / drewno: Japanese / Pakka wood
Kanji na ostrzu:
Kowal: Suncraft
Lokalizacja kuźni: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
☝️ TEN NÓŻ MOŻE POKRYĆ SIĘ PATYNĄ
Noże wykonane ze stali węglowych mogą, ze względu na niską zawartość chromu (Cr), zmieniać kolor i pokrywać się patyną. Nóż jest najbardziej podatny na przebarwienia, gdy jest jeszcze nowy i nie wytworzyła się na nim patyna, jednak z czasem patyna będzie chronić ostrze. Tego rodzaju noże wymagają nieco większej dbałości:
✔ Regularnie wycieraj go czystą i suchą ściereczką (możesz robić to również podczas używania).
✔ Po użyciu opłucz go letnią wodą i wytrzyj do sucha.
✔ Regularnie pokrywaj go olejem do konserwacji noży lub zwykłym rafinowanym olejem słonecznikowym.
✔ Przechowuj nóż, owijając go w papier, który pochłonie wilgoć i ochroni ostrze.
Patyna to cienka warstwa powstająca na powierzchni utlenionej stali, która chroni ją przed dalszym utlenianiem. Patyny nie należy mylić z rdzą. Patyna chroni ostrze, natomiast rdza powoduje korozję i degradację materiału, dlatego należy ją usuwać (zobacz gumki do usuwania rdzy).
→ Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat patyny, przeczytaj nasz artykuł poświęcony patynie.
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI NOŻY:
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj nóż i wytrzyj go do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na nóż lub ochronnej osłony na nóż (saya).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia.
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż jest narzędziem przeznaczonym do konkretnego zastosowania - krojenia żywności. Nie jest otwieraczem do puszek, śrubokrętem, kielnią, obcinakiem do drutu, młotkiem itp.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszym poradniku
na temat konserwacji noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy starą japońską gazetą - dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by podarować go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z użyciem tradycyjnego japońskiego papieru washi .
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz
