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Cuchillo Santoku

Cuchillo Santoku

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210mm (8.3")

ZDP-189 Gyuto Tsuchime plateado 210 mm (8,3 ")

345,00€

La guía definitiva: cómo elegir un cuchillo de cocina

La guía definitiva: cómo elegir un cuchillo de cocina

Tojiro Nakiri Zen 165mm (6.5")_1

Tojiro Nakiri Zen 165 mm (6,5")

74,75€ 115,00€

Tojiro VG-10 Nakiri DP Hammered 165mm (6.5")_1

Tojiro VG-10 Nakiri DP martillado 165 mm (6,5 ")

170,00€

Tojiro Gyuto DP Hammered 240mm (9.5")_1

Tojiro Gyuto DP martillado 240 mm (9,5")

110,50€ 170,00€

¿Por qué se pueden astillar los cuchillos japoneses? (Y cómo solucionarlos)

¿Por qué se pueden astillar los cuchillos japoneses? (Y cómo solucionarlos)

Micarta Pankiri (Bread Knife) 270mm (10.6")_1A hand-forged Tojiro Micarta 270mm (10.6") bread knife with a compact black woods handle and a long blade (270 mm) is an indispensable tool for either professional chefs or passionate home cooks (sourdough enthusiasts, raise your hands!). The blade is made from Molybdenum Vanadium steel with 57–59 HRC.

Micarta Pankiri (cuchillo para pan) 270 mm (10,6")

67,50€ 90,00€

Piedras de afilar y otros accesorios

Piedras de afilar y otros accesorios

Quiz: ¿Qué cuchillo de cocina es mejor para mí?

Quiz: ¿Qué cuchillo de cocina es mejor para mí?

Harukaze Gyuto Nashiji Ginsanko 240mm (9.5")_1

Harukaze Gyuto Nashiji Ginsanko 240 mm (9,5")

215,00€

Tsunehisa Kaisaki 120mm (4.7")_1

Tsunehisa Kaisaki 120 mm (4,7")

200,00€

Tojiro Bird's Beak Paring 70mm (2.8")_1

Tojiro DP Pelado 70mm (2.8")

76,00€

ZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3") - blade_1

ZDP-189 Gyuto Plata 210mm (8.3") - HOJA

295,00€

Comprender las formas del mango Wa del cuchillo japonés

Comprender las formas del mango Wa del cuchillo japonés