Mandolina ajustable Suncraft

La Suncraft Mandolina es una herramienta esencial de cocina para obtener cortes suaves, uniformes y visualmente perfectos que preservan la textura y el sabor de tus verduras. Diseñada cuidadosamente tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina casera, ofrece resultados rápidos, precisos y consistentes en todo momento.

USO
Con un ancho de hoja de 96 mm, la mandolina ofrece una gran versatilidad para cortar desde rábanos hasta repollo sin limitaciones. Cuenta con tres cuchillas y 15 ajustes de grosor, que se pueden adaptar a cualquier receta. Girar el dial en la parte trasera de la unidad principal mueve la placa superior de la mandolina y cambia el grosor del corte. Las cuchillas también permiten cortar ingredientes delicados como tomates, limones o calabacines en tiras largas sin dañar sus fibras.

Incluye tres cuchillas intercambiables:

• Cuchilla principal: Permite cortes precisos con 15 ajustes de grosor (0,4–6 mm)
• Cuchilla juliana de 2 mm: Tiras finas para ensaladas y preparación decorativa de verduras y frutas. Con ingredientes que tienen una estructura más gruesa, blanda o menos uniforme (por ejemplo, manzanas), puede ocurrir una pequeña rotura al cortar tiras de 2 mm; esto es completamente normal.
• Cuchilla juliana de 6 mm: Tiras más anchas, ideales para bastones de papa u otros acompañamientos

La mandolina es ideal para cortar verduras frescas, firmes y saludables, produciendo cortes suaves, estéticos y uniformes. Una excepción son los champiñones: debido a su estructura esponjosa, los cortes permanecen suaves y uniformes, pero puede ocurrir un ligero desgarro de la piel al final del corte, dependiendo del estado del ingrediente.

CONSTRUCCIÓN
La cuchilla está hecha de acero inoxidable molibdeno-vanadio para una larga retención del filo y resistencia a la corrosión. Es extraíble y puede ser afilada. Una base antideslizante, una pata de soporte plegable y un protector para los dedos garantizan un corte estable y controlado.

• Estructura: Diseñada cuidadosamente con pies de goma antideslizantes en la parte frontal y una pata de soporte plegable y recubierta de goma en la parte trasera. Puede usarse de forma independiente sobre una tabla de cortar, plato u otra superficie, y también puede engancharse de forma segura a un bol para mayor estabilidad.
• Cuchilla: El acero molibdeno-vanadio ofrece mayor resistencia al desgaste que el acero inoxidable estándar, es resistente al óxido y mantiene el filo por mucho tiempo. La cuchilla es extraíble y puede afilarse con piedras de afilar.

• Seguridad: Incluye un soporte para alimentos con cinco pines para sujetar firmemente los ingredientes y proteger los dedos.

ESPECIFICACIONES:
Dimensiones: 380 mm × 120 mm × 32 mm (ancho de la superficie de corte: 96 mm)
Material de la cuchilla: Acero inoxidable MV
Cuidado: Fácil de limpiar; apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano las cuchillas
Afilado: Se recomienda afilar la cuchilla recta con piedras de afilar
Fabricante: Suncraft (Seki, Japón)