[SET] Strop 'N' Polish Pro_1

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[SET] Strop 'N' Polaco Pro

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Strop 'N' Polish [professional] es un fantástico set de regalo para afiladores profesionales e intermedios.

Se utiliza un asentador de cuero de cuatro lados al final del proceso de afilado para eliminar el resto de las rebabas de la hoja. Este tope de cuero de cuatro lados tiene 2 lados de gamuza ("más gruesos") y 2 lados lisos ("más finos") del cuero. La idea es dejar un cuero granulado y otro más liso "desnudos", sin compuestos de pulido, y utilizar los otros dos para aplicar pastas de pulido de diferente granulación. El principio de uso de una correa de cuero de cuatro lados es prácticamente el mismo que el de las piedras de afilar. Empezamos a frotar el cuero más grueso y terminamos en el cuero más fino y suave.

La pasta de pulido Koyo (en un trozo más pequeño) ayudará a eliminar las rebabas y a agregar un alto brillo al borde recién afilado. Simplemente frote este bloque verde sobre la superficie del asentador de cuero hasta que el cuero tenga un color ligeramente verde. 

Aquí hay un breve video de nuestro Instagram sobre cómo aplicar la pasta Koyo al asentador de cuero: Cómo aplicar el compuesto de pulido Koyo

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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos

Guía de afilado de cuchillos

Si es nuevo en el afilado de cuchillos, no se salte nuestra  Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y le enseñamos cómo afilar correctamente un cuchillo de cocina.

Descubra consejos de expertos, técnicas y recomendaciones de productos en nuestras publicaciones de blog sobre afilado para afilar sus cuchillos como un profesional.

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