Palillos Kaneka 305 mm (12,0")
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- Descripción
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En la filosofía culinaria japonesa, la belleza de la presentación es tan importante como la preparación: solo cuando la comida está bellamente emplatada se puede apreciar plenamente la verdadera habilidad del chef. Kaneka, los palillos tradicionales japoneses para emplatado, son una de las herramientas esenciales utilizadas por chefs profesionales de sushi y omakase.
Cuidadosamente molidos hasta obtener puntas ultra finas, permiten un emplatado increíblemente preciso: organizar elementos delicados como una sola escama de chile, un hilo de azafrán o incluso un huevo de ikura con precisión milimétrica. En manos de un chef hábil, permiten una verdadera expresión artística culinaria. Los palillos Kaneka ofrecen más control y delicadeza que las pinzas de cocina estándar, especialmente al manipular ingredientes pequeños o delicados.
Los palillos Kaneka miden 305 mm de largo, están hechos de acero inoxidable y el mango está hecho de magnolia y cuerno de búfalo.
Material: acero inoxidable, cuerno de búfalo y madera de magnolia
Dimensiones: varilla de acero - 305mm (12.0"), mango - 140mm (5.5")
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