Raspador de banco flexible Gestura

Un raspador de banco (o de masa) es una herramienta invaluable en la cocina para panaderos, así como para cocineros profesionales y caseros. Principalmente usado por panaderos para porcionar la masa, levantarla de los recipientes de fermentación y limpiar las superficies de trabajo, también se ha convertido en un elemento básico en cocinas profesionales y domésticas como herramienta para transferir ingredientes recién picados a los recipientes de preparación y ollas de cocina.

El Raspador de Banco Flexi Gestura combina la flexibilidad del plástico con el peso y la robustez de los raspadores de madera. Está hecho de acero flexible tratado que se dobla fácilmente pero vuelve a su forma original después de usarlo. Los fabricantes dejan intencionalmente una pequeña rebaba en el borde del raspador, que proporciona un sutil "agarre" contra la superficie de trabajo, facilitando cortar la masa y separarla de las superficies.

Este raspador cuenta con un mango de roble natural que se inspira en los cuchillos japoneses y ofrece un agarre cómodo y duradero. Como el mango está hecho de madera natural, con un lacado mínimo y sin pegamento, el raspador debe lavarse solo a mano.

Detalles técnicos:

Dimensiones: 118 mm (4.6") x 105 mm (4.13")    
Peso: 85 g (3 oz)
Origen: Niigata, Japón
Material: acero flexible tratado térmicamente / mango de roble
Limpieza: Solo lavado a mano. Si desea preservar la pátina/grano de la madera, trate con aceite de nuez o aceite para tablas de cortar con frecuencia. Gestura no utiliza resinas para curar la madera, por lo que se recomienda secar el raspador con el lado metálico hacia abajo.
Empaque: El empaque está fabricado con cartón reciclado.