Piedra de afilar SharpEdge - N.º 400
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- Descripción
- Detalles
- Envío
La piedra de afilar de grano #400 se utiliza para el afilado grueso de cuchillos dañados (por ejemplo, con la punta rota o con mellas o muescas en la hoja), o para hojas completamente desafiladas si tus cuchillos (Dios no lo quiera) no se han afilado en años. 😊 También puede utilizarse como piedra de uso general para cuchillos fabricados con aceros más blandos (como los cuchillos económicos de supermercado y algunos cuchillos alemanes con una dureza HRC inferior a 57).
Tras años de experiencia afilando cuchillos, decidimos presentar nuestra propia línea de piedras de afilar bajo nuestra marca SharpEdge. Estas piedras son adecuadas para principiantes y usuarios de nivel intermedio que necesitan una piedra de afilar fiable y asequible. En el mercado hay piedras de mayor rendimiento (se desgastan menos con el tiempo), pero consideramos que las nuestras ofrecen una excelente relación calidad-precio para quienes tienen relativamente poca experiencia afilando cuchillos. Los usuarios más experimentados apreciarán nuestra colección de piedras de afilar del fabricante japonés Naniwa.
La ventaja de afilar con una piedra de afilar es que, utilizando las técnicas correctas, podemos conseguir un filo extraordinariamente afilado, pero es necesario aprender la técnica adecuada.
Esta piedra de afilar no incluye una base antideslizante. Si no tienes una, te recomendamos adquirir un soporte para piedras que evitará que las piedras se muevan. Te pondrá de los nervios que la piedra se mueva por la encimera durante el afilado. Y tampoco es lo más seguro. También puedes colocar debajo de la piedra un paño de cocina húmedo, pero no la mantendrá completamente fija (y acabarás con paños de cocina sucios).
Serie de piedra: SharpEdge
Modelo de piedra: SE - 400
Tipo de piedra: De una sola cara
Tamaño de la piedra: 180 × 60 × 27
Material: Abrasivo sintético (composición exacta no indicada)
Remojo: remojar antes de usar
Fabricante: SharpEdge / Nuestra propia línea de piedras de afilar asequibles, diseñadas para principiantes y usuarios de nivel intermedio que buscan un equipo de afilado doméstico fiable.
Cuidado y mantenimiento de la piedra:
Remoja la piedra si es necesario, mantén la superficie húmeda mientras afilas y enjuaga los residuos abrasivos después de usarla. Déjala secar completamente al aire antes de guardarla. Mantén las piedras planas aplanándolas con regularidad y evita el calor directo, las temperaturas bajo cero y los remojos prolongados, salvo que se especifique lo contrario.
Una piedra de afilar plana es fundamental para lograr un afilado uniforme. Te ayuda a mantener el ángulo correcto, crear un filo uniforme y afilar de forma más segura y eficiente. Usa regularmente una piedra para aplanar para mantener la superficie uniforme antes de afilar.
Mantén tu piedra de afilar en las mejores condiciones con los accesorios adecuados. Usa un soporte para piedras para afilar de forma estable y segura, y una piedra de limpieza Nagura para renovar la superficie, eliminar la acumulación de acero y crear una suspensión abrasiva cuando sea necesario.
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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos
Guía para afilar cuchillos
Si eres nuevo en el afilado de cuchillos, no te pierdas nuestra Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y te enseñamos a afilar correctamente un cuchillo de cocina.
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