Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
Naniwa Diamond Pro stone with grit #400 is a premium diamond plate of lower granulation that is excellent for knife sharpening even when we are dealing with very hard steel and ceramics, for which regular whetstones prove ineffective or too slow. It is suitable for all types of steel. The low grit makes it especially suitable for repairing damaged blades and flattening other whetstones.
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Naniwa

Piedra Naniwa Diamond Pro - #400

128,00€ 160,00€

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✔︎ All taxes included
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✔︎ 30-day return policy

La piedra Naniwa Diamond Pro con grano #400 es una placa de diamante premium de menor granulación que es excelente para afilar cuchillos incluso cuando se trata de acero y cerámica muy dura, para los cuales las piedras de afilar tradicionales resultan ineficaces o demasiado lentas. . Es apto para todo tipo de acero. Su bajo grano lo hace especialmente adecuado para reparar hojas dañadas y aplanar otras piedras de afilar.

🚩 ¡Debe estar mojado cuando esté en uso! Esta es una piedra que se puede usar, por lo que no es necesario remojarla antes de afilarla, simplemente salpique un poco de agua en la parte superior lado de la piedra y... ¡acción! Al igual que con todas las piedras de agua, mantenga las piedras Naniwa Diamond Pro húmedas al afilarlas, pero déjelas secar entre usos.

Una piedra de diamante es una gran alternativa para cualquiera que quiera ahorrar tiempo en el afilado, ya que elimina material muy rápidamente (tanto de las piedras de afilar como al reparar/afilar cuchillos) y funciona muy bien con todo tipo de acero. Uno de los principales argumentos por los que una piedra de afilar de diamante funciona tan bien es que es completamente plana y no se desgasta ni se desgasta cuando se utiliza. 

La serie de piedras Naniwa Diamond Pro se diferencia de otras piedras de diamantes con las que quizás esté familiarizado. Las piedras Naniwa Diamond Pro tienen una capa de matriz de diamante unida a resina unida a una placa de metal. Mientras que muchas otras piedras de diamante tienen solo una fina capa de abrasivo de diamante, las piedras Naniwa Diamond Pro tienen varias capas abrasivas que forman una impresionante capa de 1 mm de espesor. Esto permite que la piedra "se deshaga" eficazmente de las capas desgastadas, ofreciendo un grano de diamante fresco.

Cada piedra Naniwa Diamond Pro viene con una piedra de acabado adicional para mantener la capa de diamante limpia y funcional. La piedra de apósito debe empaparse antes de su uso.

El grano n.° 400 es adecuado para reajustar, aplanar o alterar biseles sin dejar rayones profundos y también destaca para comenzar con los bordes de cuchillos muy duros.

Establece una buena base plana para adelgazar con cuchillo y elimina rápidamente las estrías profundas, preparando el cuchillo para piedras más finas.

INSTRUCCIONES DE USO:

  • Para aplanar piedras - asegurar la piedra de afilar que hay que aplanar con un titular de piedra . Colocando la piedra de diamante encima de la piedra de afilar, utilice movimientos circulares y de arriba a abajo para comenzar el proceso de aplanamiento. Para obtener mejores resultados, dibuje una cuadrícula en la piedra de afilar con un bolígrafo o un lápiz (no utilice marcadores, ya que pueden absorberse en la superficie de la piedra). Cuando la rejilla ya no es visible, la piedra se aplana. Enjuague bien ambas piedras para eliminar el exceso de material. Aplanar piedras de afilar hasta un grano #5000 le dará buenos resultados usando solo la piedra de diamante Naniwa, mientras que para granulaciones más altas recomendamos terminar con la piedra de afilar (incluida). para obtener una superficie más suave/fina en la piedra de afilar. 
  • Para reparaciones de cuchillos - coloque la piedra de diamante sobre una superficie plana y asegúrese de que no se mueva (use un titular de piedra para la posición más segura). Proceda con la misma técnica de movimiento/afilado que con las piedras de afilar para reparar una hoja dañada (consulte nuestra Guía de afilado de cuchillos para más detalles).
  • Para afilar cuchillos : coloque la piedra de diamante sobre una superficie plana y asegúrese de que no se mueva (use un soporte para piedras para obtener la posición más segura). Continúe con la misma técnica de movimiento/afilado que con las piedras de afilar para afilar la hoja (consulte nuestra Guía de afilado de cuchillos para obtener más detalles). Se recomienda una granulación más baja (grano #140 - #600) para el afilado inicial, seguido de una piedra de diamante de grano #1000 y, si se desea, granos aún más finos. El resultado final seguirá siendo bastante rugoso, por lo que recomendamos terminar con un asentador de cuero. Asegúrate de salpicar un poco de agua sobre la piedra de diamante antes de afilarla.

Ventajas de las piedras de afilar de diamantes:

  • Elimina rápidamente el material al reparar o cambiar la geometría de la hoja.
    lijado y alisado rápido
  • Se puede utilizar para afilar aceros en polvo muy duros (ZDP-189, HAP-40, R2) y cerámica.
  • Conserva su forma y no se desgasta ni se desgasta con el uso.
  • las granulaciones inferiores (como este grano n.º 400) son excelentes para aplanar piedras de afilar y reparar hojas dañadas.

Desventajas de las piedras de afilar de diamantes:

  • Para un borde realmente fino/liso y un afilado muy preciso, las piedras de afilar son una mejor opción: las piedras de diamante son demasiado ásperas.
  • no apto para hacer "acabado kasumi (espejo)" en la hoja

Esta es una piedra que salpica y listo, por lo que no es necesario remojarla antes de afilar, simplemente salpica un poco de agua en la parte superior de la piedra y... ¡acción! Al igual que con todas las piedras de agua, mantenga las piedras Naniwa Diamond Pro húmedas al afilarlas, pero déjelas secar entre usos.

Para un afilado más fácil, recomendamos comprar un soporte para piedra (puente para fregadero) para garantizar una posición estable y sin problemas de la piedra durante el afilado.

Especificaciones:

Arena: #400
Dimensiones: 210x75x17mm
Serie de piedra: Piedra de diamante profesional
Modelo: DR-7504

 

*Nota al margen: Debido a la expansión del mercado, Naniwa cambia a menudo los nombres de los productos y su embalaje, así que utilice la especificación del modelo como referencia.

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Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos

Guía de afilado de cuchillos

Si es nuevo en el afilado de cuchillos, no se salte nuestra  Guía para principiantes sobre el afilado de cuchillos. Cubrimos todos los conceptos básicos y le enseñamos cómo afilar correctamente un cuchillo de cocina.

Descubra consejos de expertos, técnicas y recomendaciones de productos en nuestras publicaciones de blog sobre afilado para afilar sus cuchillos como un profesional.

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