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Cuchillos de acero en polvo

Los aceros en polvo son el futuro de la fabricación de cuchillos. Se crean con un proceso de fabricación diferente que permite ingredientes químicos más ricos y una estructura de grano muy fino con excelentes propiedades metalúrgicas. Solo los mejores fabricantes de cuchillos pueden forjar, laminar y tratar térmicamente los aceros en polvo. Es un proceso que exige mucha experiencia, conocimiento y un herrero inclinado a la perfección.

Las cuchillas de cocina de acero en polvo cuentan con una dureza excepcional de hasta 68 HRC, una microestructura fina para una agudeza delicada y una superior retención del filo en comparación con los aceros tradicionales.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200mm (7.9")_1

Ahorre 24%

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Plata 200 mm (7,9")

€231,80 €305,00

ZDP-189 Bunka Silver Ebony Blond Buffalo 190mm (7.5")

Ahorre 24%

ZDP-189 Bunka Plata Ébano Rubio Búfalo 190mm (7.5")

€277,40 €365,00

Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm knife with elegant migaki finish and rounded belly for versatile kitchen tasks.

Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210mm (8.3")

Tojiro Petty Reppu SG2 150 mm knife with SG2 powder steel core and a durable teak wood handle, ideal for precise kitchen tasks.

Tojiro Petty Reppu SG2 150mm (5.9")

SG2 Petty Matte 120mm (4.7")_1

Ahorre 24%

SG2 Pequeño Mate 120 mm (4,7")

€133,00 €175,00

Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm knife featuring a sleek SG2 powder steel blade and a teak wood Japanese handle, designed for versatile kitchen tasks.

Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm (6.7")

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200mm (7.9")_1

Ahorre 24%

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Negro 200 mm (7,9")

€231,80 €305,00

HAP-40 Gyuto Ébano Negro Búfalo Rubio 210mm (8.3")

Ahorre 24%

HAP-40 Gyuto Ébano Negro Búfalo Rubio 210mm (8.3")

€300,20 €395,00

HAP-40 Gyuto Ancho Ébano Negro 240mm (9.5")

HAP-40 Gyuto Ancho Ébano Negro 240mm (9.5")

ZDP-189 Bunka Negro Ébano Rubia Búfalo 190mm (7.5")

ZDP-189 Bunka Negro Ébano Rubia Búfalo 190mm (7.5")

SG2 Bunka Matte 200mm (7.9")_1

Agotado

SG2 Bunka Mate 200 mm (7,9")

€280,00
Agotado

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135mm (5.3")_1

Agotado

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Pequeño Plata 135 mm (5,3")

€195,00
Agotado

ZDP-189 Gyuto Black 210mm (8.3")_1

ZDP-189 Gyuto Negro 210 mm (8,3")

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver comes as the culmination of a decade’s worth of expertise and mastery of Japanese knife forging, passed down through generations within the Suncraft smithy. ZDP-189 steel knives are extremely rare and are made by Suncraft specifically for SharpEdge.

Ahorre 24%

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Plata 170 mm (6,7")

€247,00 €325,00

SG2 Burja - Prosciutto Knife 300mm (11.8")_1

Ahorre 24%

SG2 Burja - Cuchillo para jamón serrano 300 mm (11,8")

€212,80 €280,00

SG2 Wide Petty Matte 140mm (5.5")_1

Agotado

SG2 Ancho Petty Mate 140 mm (5,5")

€136,50 €195,00
Agotado

ZDP-189 Santoku Plata Ébano Rubio Búfalo 180mm (7.1")

ZDP-189 Santoku Plata Ébano Rubio Búfalo 180mm (7.1")

ZDP-189 Gyuto Ébano Plateado 210mm (8.3")

ZDP-189 Gyuto Ébano Plateado 210mm (8.3")

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210mm (8.3")

ZDP-189 Gyuto Tsuchime plateado 210 mm (8,3 ")

HAP-40 Santoku Ébano Negro Búfalo Rubio 180mm (7.1")

HAP-40 Santoku Ébano Negro Búfalo Rubio 180mm (7.1")

ZDP-189 Santoku Black 180mm (7.1")_1

ZDP-189 Santoku Negro 180 mm (7,1")

ZDP-189 Santoku Ébano Negro 180mm (7.1")

ZDP-189 Santoku Ébano Negro 180mm (7.1")

SG2 Bunka Matte Sandalwood 165mm (6.5") [limited]

SG2 Bunka Matte Sándalo 165mm (6.5")

Hayabusa Petty HAP-40 120mm (4.7")_1

Hayabusa Petty HAP-40 120 mm (4,7")

Yu Kurosaki Bunka Fujin SG2 165mm (6.5")

New

Yu Kurosaki Bunka Fujin SG2 165mm (6.5")

The Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 200mm (7.9") is a multi-purpose Japanese knife, hand-made in the Japanese smithy Suncraft. It's a stunning collector's item. The knife is fitted with a traditional Japanese octagonal handle topped with a special ferrule made from the wood of a 300-year-old holy oak tree.

Senzo Dawn Edición limitada Gyuto SG2 Damasco 200 mm (7,9")

HAP-40 Bunka Negro Ébano Rubia Búfalo 190mm (7.5")

HAP-40 Bunka Negro Ébano Rubia Búfalo 190mm (7.5")

The Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 150mm (5.9") is a small multi-purpose Japanese knife, hand-made in the Japanese smithy Suncraft. It's a stunning collector's item. The knife is fitted with a traditional Japanese octagonal handle topped with a special ferrule made from the wood of a 300-year-old holy oak tree.

Senzo Dawn Edición limitada Petty SG2 Damasco 150 mm (5,9")

HAP-40 Gyuto Ancho Negro 240mm (9.5") - HOJA

HAP-40 Gyuto Ancho Negro 240mm (9.5") - HOJA

Takamura Santoku Migaki SG2 170mm (6.7")_1

Takamura Santoku Migaki SG2 170 mm (6,7")

HAP-40 Gyuto Black 210mm (8.3") - blade_1

HAP-40 Gyuto Negro 210mm (8.3") - HOJA

Tanaka Gyuto SG2 Damascus 210mm (8.3")

Tanaka Gyuto SG2 Damasco 210mm (8.3")

ZDP-189 Kiritsuke Negro 240 mm (9,5")

Ahorre 24%

ZDP-189 Kiritsuke Negro 240 mm (9,5")

€334,40 €440,00

SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") - CUCHILLA

SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") - CUCHILLA

HAP-40 Bunka Black 190mm (7.5") - blade_1

HAP-40 Bunka Negro 190mm (7.5") - HOJA

Nigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 120 mm (4,7")

Nigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 120 mm (4,7")

ZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3") - blade_1

ZDP-189 Gyuto Plata 210mm (8.3") - HOJA

ZDP-189 Gyuto Black 210mm (8.3") - blade_1

ZDP-189 Gyuto Negro 210mm (8.3") - HOJA

Hayabusa Gyuto HAP-40 210mm (8.3")_1

Hayabusa Gyuto HAP-40 210 mm (8,3")

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 240 mm (9,4")

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 240 mm (9,4")

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210 mm (8,3")

Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210 mm (8,3")

ZDP-189 Petty Black 135mm (5.3") - HOJA

ZDP-189 Petty Black 135mm (5.3") - HOJA

Nigara Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210 mm (8,3")

Nigara Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210 mm (8,3")

ZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5") - BLADE

ZDP-189 Kiritsuke Negro 240mm (9.5") - HOJA

SG2 Burja - Prosciutto Knife 300mm (11.8") - BLADE_1

SG2 Burja - Cuchillo Prosciutto 300mm (11.8") - HOJA

HAP-40 Petty Black 135mm (5.3") - blade_1

HAP-40 Petty Black 135mm (5.3") - HOJA

Hayabusa Bunka HAP-40 180mm (7.1")

Hayabusa Bunka HAP-40 180mm (7.1")

Nigara Petty STRIX Damascus Tsuchime Wa Rosewood 150mm (5.9")

Nigara Petty STRIX Damasco Tsuchime Wa Palo de Rosa 150mm (5.9")

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