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Cuchillos de acero en polvo

Los aceros en polvo son el futuro de la fabricación de cuchillos. Se crean mediante un proceso de fabricación diferente que permite ingredientes químicos más ricos y una estructura de grano muy fino con excelentes propiedades metalúrgicas. Solo los mejores fabricantes de cuchillos pueden forjar, laminar y tratar térmicamente los aceros en polvo. Es un proceso que exige mucha experiencia, conocimiento y un herrero inclinado a la perfección.

Las hojas de cocina de acero en polvo cuentan con una dureza excepcional de hasta 68 HRC, una microestructura fina para un filo delicado y una retención del filo superior en comparación con los aceros tradicionales.