Cuchillo Ikeuchi Kiridashi 180mm (7.1")
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- Descripción
- Envío
El Kiridashi es un cuchillo de trabajo pequeño y versátil tradicional de Japón. Una traducción aproximada de la palabra sería simplemente «un cuchillo puntiagudo.»
USO:
En Japón, el Kiridashi se usa ampliamente en la escuela para cortar papel y afilar lápices. También se utiliza tradicionalmente para podar bonsáis y otros árboles pequeños. La forma del cuchillo permite sujetarlo fácilmente y usarlo para todo tipo de tareas. Las principales ventajas del Kiridashi son el control sobre la punta de la hoja y su resistencia, así como la posibilidad de usar un agarre invertido y una técnica de corte por tracción para manipular de forma controlada el material que estamos cortando, como cuero o cartón. Como se ha mencionado, permite distintos agarres para diferentes tipos de corte y, lo más importante, el cuchillo se adapta bien a la palma de la mano (¡solo apto para usuarios diestros!). En esencia, es un excelente cuchillo de trabajo que todo taller y artesano debería tener.
Se desenvuelve mejor en:
- abrir cajas
- recortar cuero o madera (ramas y similares; ¡no intentes talar árboles enteros con él! :))
- cortar cuerdas
- cortar chapas de madera
- cortar cuero
- cortar puntadas en cuero y tela
- jardinería
- tapicería
- trabajo de oficina: abrir cartas, cortar líneas y preparar paquetes
- usarlo como cuchillo de trabajo versátil en un taller
ACERO Y CUIDADO:
La hoja tiene un bisel simple; tanto la hoja como el mango están hechos de acero. Es muy fácil de volver a afilar. La longitud total del cuchillo es de 180 mm. El acero está templado a 61-62 HRC.
La hoja presenta marcas visibles del martillado y un acabado Nashiji, y con el tiempo adquirirá pátina, ya que el cuchillo está forjado en acero Shirogami (acero blanco 2), que contiene un menor porcentaje de cromo. La ventaja de una hoja de este tipo es que mantiene el filo durante mucho tiempo y es fácil de afilar. Sin embargo, el cuchillo requiere ciertos cuidados: no debe dejarse mojado y conviene aplicar aceite a la hoja de vez en cuando; recomendamos usar aceite Ballistol.
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