Cuchillo de injerto de 200 mm (7,9")
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Un cuchillo de injerto es una forma tradicional japonesa de cuchillo pequeño y versátil que se utiliza principalmente en fruticultura y jardinería.
USO:
En Japón, los cuchillos de injerto se utilizan tradicionalmente para podar bonsáis u otros árboles pequeños, así como para injertar árboles frutales. La forma del cuchillo permite un fácil agarre y se puede utilizar para todo tipo de tareas diferentes. Las principales ventajas de este tipo de cuchillos son el control sobre la punta de la hoja y su resistencia, la posibilidad de agarre inverso y la técnica pull-cut para manipular el material que estamos cortando (como cuero o cartón) de forma controlada. Como se mencionó, permite diversos agarres para diferentes tipos de corte y, lo más importante, el cuchillo se adapta bien a la palma de su mano (¡apto sólo para usuarios diestros!). Es básicamente un excelente cuchillo de trabajo que todo taller y artesano debería tener.
Se siente más como en casa cuando:
- poda de arboles frutales
- jardinería
- recortar cuero o madera (ramas y similares, ¡no intentes talar árboles enteros con él! :))
- cortando cuerdas
- usando en tapicería
- corte de chapa
- cortando cuero
- cortar puntadas en cuero y tela
- abriendo cajas
- Trabajo de oficina: cartas de apertura, líneas de corte, embalaje.
- Se utiliza como cuchillo de trabajo versátil en un taller.
ACERO Y CUIDADO:
La hoja es laminada y biselada simple, tanto la hoja como el mango son de acero. Es muy fácil de volver a afilar. La longitud total del cuchillo es de 200 mm. El acero está endurecido a 61-62 HRC.
La hoja tiene rastros visibles de haber sido martillada y un acabado Nashiji y ganará pátina con el tiempo a medida que el cuchillo esté forjado en acero Shirogami (acero blanco 2) , que tiene un porcentaje menor de cromo. La ventaja de una hoja de este tipo es su afilado duradero y su facilidad de afilado. Sin embargo, es necesario cuidar el cuchillo, no dejarlo mojado y aplicar aceite a la hoja de vez en cuando; recomendamos usaraceite Ballistol .