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Hecho en China—no en Japón—este es el único cuchillo en nuestra colección que refleja la autenticidad de los cuchillos tradicionales chinos.
En las cocinas chinas, un solo cuchillo lo hace todo. El cuchillo chino—también conocido como tou, caidao o chuka bocho—es una hoja ancha y rectangular que corta, desmenuza, pica y corta en tiras con facilidad. Puede parecer pesado, pero es sorprendentemente ligero y ágil, diseñado para la precisión.

Llamados así por la palabra japonesa que significa ‘luz’, estos cuchillos no solo se sienten ligeros en la mano; iluminan toda la cocina. Pero no te dejes engañar por el nombre. Son potentes en rendimiento.

Un cuchillo japonés todo uso elaborado con maestría. Su hoja martillada y la sutil línea kasumi muestran verdadera artesanía, mientras que la construcción de tres capas San-mai combina un núcleo afilado Shirogami #2 con acero inoxidable protector para un corte sin esfuerzo y un rendimiento duradero.

Más que una buena apariencia: esta hoja combina acero sueco de alto carbono con un llamativo patrón de Damasco y un acabado único Washiji.

El Tsunehisa Gyuto Acero Sueco Damasco Washiji 210 mm (8,3") es un cuchillo hecho a mano que combina a la perfección la artesanía tradicional japonesa con un rendimiento de primera calidad. Su forma versátil gyuto ofrece una precisión sin esfuerzo al cortar carne, pescado y verduras, ideal tanto para cocineros novatos como para profesionales experimentados.

Conoce a Nikku, tu nuevo compañero de viaje con habilidades serias para el cuchillo: Nikku no es solo un oso pardo luchador de sumo con buen gusto, también es el guardián no oficial de tus cuchillos. Ya sea que vayas a una parrillada, te quedes en un alquiler vacacional (ya sabes, esos con cuchillos para mantequilla que fingen ser herramientas de chef) o prepares comida en una cocina profesional, Nikku te respalda.

Hermosas y sencillas, y sumamente afiladas, estas tijeras tradicionales japonesas están hechas para tareas diarias de jardín y flores—perfectas para ikebana, cortar flores, trabajos ligeros de bonsái y poda precisa.

Si buscas un juego económico pero de alta calidad para comenzar tu camino en el afilado, este tiene todos los elementos esenciales que necesitas para cubrir lo básico. La piedra combinada King #1000/#6000 es el núcleo de nuestro juego para principiantes / afilado de cuchillos de valor. Confiable, duradera e ideal para cuchillos japoneses con más de 60 HRC, ofrece un rendimiento de corte excelente y resultados duraderos.

El cuchillo Fuji es un regalo inolvidable para el coleccionista, el viajero o cualquiera que aprecie el diseño excepcional. Es un obsequio que dice: 'Veo la belleza en cada detalle.' Perfecto para cumpleaños, fiestas o como símbolo de tu admiración por la artesanía japonesa. Regala un presente que es tanto hermoso de contemplar como un placer de usar.

Pequeñas, prácticas y sumamente afiladas, las tijeras japonesas Wabasami son una herramienta versátil para diversas necesidades de corte. Ya sea que estés recortando hierbas, cintas, gasa, papel, hilo o incluso dando forma a bonsáis, estas tijeras hechas a mano ofrecen una precisión excepcional y facilidad de uso.