Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10,6") [Rosewood-Cedar]

Name: Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10,6") [Rosewood-Cedar]
Brand: Tsunehisa
SKU: 410107201669
Price: 240.0 EUR
Availability: InStock

240,00€

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King Schärfset "BASIC"

72,25€85,00€

Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
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Wir freuen uns sehr, diese neue Linie den Liebhabern japanischer Messer auf der ganzen Welt vorstellen zu können! Der Minimalismus und die Subtilität des Designs haben uns zuerst zu dieser Kollektion gezogen, die in der Schmiede von Tsunehisa geschmiedet wurde.

Das Gyuto-Messer ist eine japanische Version des traditionellen europäischen Kochmessers. ein Mehrzweckmesser, dessen Klingenlängen von 210 mm (8,3 Zoll) bis zu 300 mm (11,8 Zoll) variieren. Die längeren eignen sich hauptsächlich zum Schneiden größerer Fleischstücke, während sich die kürzeren hervorragend zum Schneiden von Gemüse und dem Schneiden von ein oder zwei Steaks eignen.

Die Klinge dieses 270 mm (10,6") Gyuto gehört mit nur 2,2 mm (0,08") zu den dünnsten, die wir in unserem Sortiment haben. Das Messer verfügt über eine makellose „Out-of-the-Box“-Schärfe, einen hauchdünnen Klingenrücken, eine gute Balance und vermittelt beim Gebrauch ein leichtes Gefühl.

VG-1-Stahl steht für Effizienz und Langlebigkeit und ist äußerst pflegeleicht, da die Klinge vollständig rostfrei ist. Im Gegensatz zu anderen Messern ist dieses Messer nicht laminiert und besteht komplett aus einem Stahl, es handelt sich also um eine sogenannte "Monosteel"-Konstruktion.

Die Klinge ist minimalistisch mit einer polierten Oberfläche und einer eingravierten Signatur des Meisters auf der rechten Seite. Der Griff (traditionelles japanisches Wa) ist oval und glatt, ohne erkennbare Übergänge zwischen dem Rosenholz und dem Zedernholz. Er ist geeignet für sowohl linkshändige als auch rechtshändige Benutzer.

Geeignet für Erstkäufer eines japanischen Küchenmessers. Es kann auch als wunderbares Geschenk dienen!

SCHMIED:
Tsunehisa-Messer sind eine Marke, die eine Vielzahl von hochwertigen Messern aus verschiedenen Messerzentren in Japan wie Tosa, Seki und Sakai kombiniert. Ihre Philosophie ist, dass jede Region ihren eigenen Stahl und unterschiedliche Herstellungsprozesse hat. Zum Beispiel ist Tosa bekannt für seinen Ginsanko- und Aus-8-Stahl, Seki ist berühmt für die Herstellung hervorragender Klingen aus der V-Gold-Stahlgruppe, und Sakai für seine einseitig geschliffenen Honyaki-Messer.

Klingenform: Gyuto

Stahlsorte: VG-1

Klingenkonstruktion: Monosteel / full hamaguri convex / migaki

Härte (HRC-Skala): 58-61

Gesamtlänge: 428mm (16.9")

Klingenlänge: 270mm (10.6")

Klingenhöhe: 54mm (2.1")

Rückenstärke: 2.2mm (0.08")

Gewicht: 185g (6.5 oz)

Grifflänge: 140mm (5.5")

Griffart / Holz: Japanese / Walnut, Maple

Kanji auf der Klinge: 恒久 "Tsunehisa [eternal or permanent]"

Schmied: Tsunehisa

Standort der Schmiede: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.

Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.

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VERSANDKOSTEN:
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ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.

LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
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- Rest der Welt: 3-5 Werktage

RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.

→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

Jedes Messer wird geliefert mit:

✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.

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Sie haben 30 Tage Zeit, es ohne Angabe von Gründen zurückzugeben.

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QUIZ

Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?

Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

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