TOJIRO DP Garasuki ist ein japanisches Ausbeinmesser. Das Garasuki besitzt eine spezielle, dreieckig geformte, robuste Klinge, die zum Ausbeinen von Geflügel und Durchtrennen weicher Gelenke entwickelt wurde. In Restaurants wird es hauptsächlich zum Zerlegen ganzer Hühner verwendet, während es zu Hause dank seiner ähnlichen Form und Länge auch als schwereres Petty-Messer dienen kann.

Das Spitzen-Design mit „Reverse Tanto“ erhöht die Stabilität der Spitze, mit der sich die Haut leicht durchstechen lässt und präzise Schnitte an engen Stellen wie Gelenken möglich sind. Die Form ermöglicht außerdem schnelle Richtungswechsel und eignet sich hervorragend zum Entfernen von Fett und Bindegewebe. Wenn Sie häufig Geflügelfleisch zubereiten, ist das Garasuki ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Küche!

Dieses Garasuki-Messer gehört zur DP-Messerserie von TOJIRO und verfügt über einen beliebten VG-10-Kernstahl, der für leichteres Schärfen von zwei Lagen weicherem Stahl ummantelt ist. Ein langlebiger und relativ leichter Griff aus Stamina-Holz sorgt für einen ergonomischen und ermüdungsfreien Halt. Das Messer verfügt über einen Edelstahlkropf und drei Nieten für eine sichere Befestigung des Griffs, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.

⚠️ Garasuki-Messer sind normalerweise einseitig geschliffen, und dieses bildet keine Ausnahme. Nur für Rechtshänder geeignet!

ÜBER TOJIRO:

TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie die unermüdliche Hingabe an die kontinuierliche Verbesserung der Messer und Materialien machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. Der wichtigste Schwerpunkt von TOJIRO? Schärfe!

Ein großer Pluspunkt ist das großartige Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊