Kurosaki Petty aus der Shizuku-Serie ist eine weitere einzigartig aussehende Klinge aus den Händen des talentierten Meisterschmieds Yu Kurosaki. Die einzigartigen Hammereindrücke im oberen Teil der Klinge erinnern an Wassertropfen - daher der Name Shizuku. Die Klinge ist hochglanzpoliert.

Petty mit einer 120-mm-Klinge (4,7") ist im Wesentlichen eine kleinere Version eines Gyuto-Messers (Kochmessers). Petty-Messer sind für all die kleineren Aufgaben gedacht, bei denen größere Messer sowohl auf als auch außerhalb des Schneidebretts unhandlich sind. Ein unverzichtbares Messer in jeder Küche, das zum Schälen, Hacken, Auslösen und Verzieren von Speisen verwendet werden kann.

Der Kern der Shizuku-Messer besteht aus R2/SG2-Pulverstahl, der auf etwa 62-63 HRC gehärtet wird. Zwei Schichten aus weicherem Edelstahl schützen den Kernstahl. R2 ist ein hochwertiger Stahl, der leicht zu pflegen und zu schärfen ist und seine Schärfe lange behält.

Der Griff besteht aus wunderschönem dunklem Palisanderholz und ist achteckig geformt, sodass er sowohl für Links- als auch für Rechtshänder angenehm in der Hand liegt. Ein großartiges Messer zum Besitzen, Benutzen und Bewundern der erstaunlichen Fähigkeiten des Meisterschmieds.

Über Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied, der im Takefu Knife Village nahe der Stadt Echizen lebt. Seine Messer sind in ganz Japan und auch weltweit für ihr schönes, einzigartiges Design und ihre hervorragende Qualität bekannt. Die Hammereindrücke auf der Klinge sind sein charakteristisches Finish, und wie bei Schneeflocken gleicht kein Eindruck dem anderen. Selbstverständlich (aber wir sagen es trotzdem): Seine Messer sehen nicht nur großartig aus, sondern bestehen auch aus hochwertigem Stahl und haben eine rasiermesserscharfe, langanhaltende Schneide.

Bevor er seine eigene Schmiede eröffnete, war Kurosaki-san der Lehrling von Hiroshi Kato, einem Meisterschmied mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san gehört zu den Gründern des Takefu Knife Village, wo heute mehr als 10 Meisterschmiede Messer von Hand fertigen und sie Besuchern präsentieren, damit diese ihr Handwerk bewundern und mehr darüber erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem von der Takefu Knife Village Association der Titel Master Nokaji verliehen wurde, und dort als Senior-Lehrer tätig.

Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie unbedingt das Takefu Knife Village in Ihre Reiseroute aufnehmen!