Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10,6") [Rosewood-Cedar]

Tsunehisa

Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10,6") [Rosewood-Cedar]

€240,00

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Wir freuen uns sehr, diese neue Linie japanischer Messerliebhaber auf der ganzen Welt vorstellen zu können! Der Minimalismus und die Subtilität des Designs haben uns zuerst an dieser Kollektion aus der Schmiede Tsunehisa fasziniert.

Das Gyuto-Messer ist die japanische Version des traditionellen europäischen Kochmessers; ein Allzweckmesser, bei dem die Klingenlängen von 210mm (8,3") bis zu 300mm (11,8") variieren. Die längeren sind hauptsächlich zum Schneiden größerer Fleischstücke gedacht, während die kürzeren sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse und Steaks eignen.

Diese 270mm (10,6") Gyuto-Klinge ist mit nur 2,2mm (0,08") eine der dünnsten in unserem Sortiment. Das Messer hat eine makellose "aus der Schachtel"-Schärfe, einen laser-dünnen Klingenspiegel, eine gute Balance und vermittelt ein leichtes Gefühl bei der Benutzung.

VG-1 Stahl steht für Effizienz und Langlebigkeit und ist äußerst pflegeleicht, da die Klinge vollständig rostfrei ist. Im Gegensatz zu anderen Messern ist dieses Messer nicht laminiert und besteht vollständig aus einem Stahl, der sogenannten "Monostahl"-Konstruktion.

Die Klinge ist minimalistisch mit einer polierten Oberfläche und einer eingravierten Signatur des Meisters auf der rechten Seite. Der Griff (traditionell japanischer Wa) ist oval und glatt, ohne erkennbaren Übergang zwischen Rosenholz und Zedernholz. Er ist geeignet für links- und rechtshändige Benutzer.

Geeignet für Erstkäufer eines japanischen Küchenmessers. Es kann auch als wunderbares Geschenk dienen!

SCHMIED:
Tsunehisa ist eine Marke, die eine Vielzahl hochwertiger Messer aus verschiedenen Messerzentren in Japan wie Tosa, Seki und Sakai vereint. Ihre Philosophie ist, dass jede Region ihren eigenen Stahl und unterschiedliche Herstellungsprozesse hat. Zum Beispiel ist Tosa bekannt für seine Ginsanko- und Aus-8-Stähle, Seki berühmt für die Herstellung ausgezeichneter Klingen aus der V-Gold-Stahlgruppe und Sakai für seine einseitig geschliffenen Honyaki-Messer.

Klingenform: Gyuto

Stahlsorte: VG-1

Klingenkonstruktion: Monosteel / full hamaguri convex / migaki

Härte (HRC-Skala): 58-61

Gesamtlänge: 428mm (16.9")

Klingenlänge: 270mm (10.6")

Klingenhöhe: 54mm (2.1")

Rückenstärke: 2.2mm (0.08")

Gewicht: 185g (6.5 oz)

Grifflänge: 140mm (5.5")

Griffart / Holz: Japanese / Walnut, Maple

Kanji auf der Klinge: 恒久 "Tsunehisa [eternal or permanent]"

Schmied: Tsunehisa

Standort der Schmiede: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.

Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.

🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.

VERSANDKOSTEN:
- 10 € - Pauschalpreis weltweit mit DHL Express (Expresslieferung, 2-5 Werktage).
- KOSTENLOS - alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).

AUSNAHMEN:
Siehe unsere Versandseite für weitere Details.

ZOLL UND EINFUHRSTEUERN:
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LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA & Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage

RÜCKGABEN:
Unsere Rückgabebedingungen gelten 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.

→ Lesen Sie unsere VERSAND- & RÜCKGABERICHTLINIE für weitere Informationen. Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns.

Jedes Messer wird geliefert mit:

✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.

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Kostenlos bei Bestellungen über 300 €.

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Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?

Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

DAS QUIZ MACHEN